بلاگ

  • عید غدیر مبارک (انتشاراتن دانشیاران)

    عید غدیر مبارک (انتشاراتن دانشیاران)

    بزرگ شمردن عید غدیر، بروز رسانی دین است

    ایسنا/همدان امام جمعه ملایر بزرگداشت عید غدیر و برگزاری جشن در دهه ولایت را بعنوان نقطه عطفی در دین دانست و گفت: بزرگ شمردن عید غدیر، بروز رسانی دین و بیعت با امامت، ولایت و نیز تجدید بیعت با قوه متعالیه امامت و ولایت است تا هم خود و هم آیندگان مان صراط مستقیم را ادامه دهیم.

    حجت الاسلام والمسلمین محمد باقر برقراری در گفت‌وگو با ایسنا با بیان اینکه دین بدون امامت

    و ولایت علی (ع) و اولاد علی (ع) دین ناقصی است، اظهار کرد: از عید غدیر بعنوان اتمام نعمت یاد می‌کنند

    یعنی دین بدون علی(ع) نعمت ناتمام است. از طرفی انسان عاقل همیشه بدنبال نعمت

    تام و کمال است زیرا ناقص، انسان را به سر منزل مقصود نمی‌رساند.

    برقراری، ناقصی دین در فقدان امامت و ولایت را به معنای نبود دین دانست

    و گفت: این ناقصی به معنای نبود دین است نه کمبود دین و دلیل بر این عرض، بیان نورانی خدای متعال است

    که به پیامبر خاتم فرمود ” آنچه به تو از ناحیه خدای تو نازل شده است، ابلاغ کن که اگر این ماموریت را ابلاغ نکنی، رسالتت را انجام ندادی.”

    وی ادامه داد: با توجه به فرموده خدای متعال، در صورت عدم ابلاغ ماموریت، پیامبر(ص) هیچ کاری انجام نداده است
    نه اینکه ناقص انجام داده باشد پس دین بدون امامت و ولایت به معنای نبود دین است نه اینکه به معنای کمبود دین باشد.

    امام جمعه ملایر از بزرگداشت عید غدیر و برگزاری جشن در دهه ولایت بعنوان نقطه عطفی

    در دین و ایمان افراد یاد کرد و افزود: بزرگ شمردن عید غدیر، بروز رسانی دین و بیعت با امامت،

    ولایت و نیز تجدید بیعت با قوه متعالیه امامت و ولایت است تا هم خود و هم آیندگان‌مان صراط مستقیم را ادامه دهیم.

    برقراری تصریح کرد: زمانی که از امیر المومنین (ع) سوال شد که منظور از ” اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِیمَ”

    در نماز چیست، ایشان فرمود” من صراط مستقیم هستم” پس امامت و ولایت به معنای ثابت قدم ماندن در صراط مستقیم است.

    وی با اشاره به اینکه همیشه برای صراط مستقیم از تابلو استفاده می‌شود اما برای جاده‌های فرعی

    و غیر مستقیم تابلویی نمی‌زنند، بیان کرد: گرامی داشت هر ساله عید غدیر به معنای

    تابلو زدن و نشان دادن صراط مستقیم برای بندگان خداوند است. بزرگداشت این عید بزرگ سفارش خدا و پیغمبر خدا است.

    امام جمعه ملایر ضمن اشاره به بخشی از خطبه غدیر، خاطر نشان کرد: پیامبر خاتم

    در این خطبه فرمود” همه حاضران به غایبان و همه پدران به فرزندان تا روز قیامت، واقعه

    غدیر خم را اطلاع دهند و کسی که حرف  مرا نسبت به امامت و ولایت رد کند، مورد غضب

    خداوند است.” و سپس فرمود” خدایا هر کسی که علی (ع) را یاری می‌کند،

    یاری کن و هر کس او را خار می‌کند، خار کن.”

    برقراری با تأکید بر اینکه هر کس امیر المومنین (ع) را یاری نکند، نفرین پیامبر گریبان‌گیر

    او خواهد شد، اضافه کرد: هزار و ۴۰۰ سال قبل پیامبر خاتم دست امیر المومنین (ع) را گرفت

    و او را بعنوان امام بر حق و ولی خدا بر روی زمین معرفی کرد و امروز در سال ۱۴۰۰،

    سید علی خامنه ای، سلاله پاک غدیر خم، منصب ولایت را بدست گرفته است.

    امام جمعه ملایر در پایان یادآور شد: اگر امروز با سید علی بیعت کنیم، یقین بدانید اگر

    ۱۴۰۰ سال قبل بودیم، در برکه غدیر با امیر المومنین بیعت می‌کردیم.

  • ماش، خواص و مضرات آن

    خواص ماش (Mung bean) شامل کاهش کلسترول خون، پیشگیری از سرطان،

    مفید برای دیابتی‌ها، منبع پروتیین گیاهی و مفید در درمان کم خونی و اسهال است.

    ماش از حبوبات مغذی و پر خاصیت است که قادر به تامین بسیاری از املاح و ویتامین‌های مورد نیاز بدن انسان است.

    این دانه گیاهی ارزشمند، امروزه کمتر در پخت غذاها استفاده میشود در صورتی که متخصصان تغذیه مصرف آن

    را به عنوان یک منبع تامین پروتئین گیاهی به همه گروه های سنی توصیه می‌کنند. خواص ماش و کاربردهای

    درمانی آن شامل استفاده از آن در کمک به درمان سرماخوردگی، اسهال، سر درد، تقویت بدن و رفع ضعف است.

    همچنین دانه‌های این گیاه، کالری کمی داشته و در عین حال حاوی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است و به عنوان یک تغذیه سالم محسوب می‌گردد.

    خواص (طبیعت و خواص درمانی)

    طبع این دانه گیاهی از دیدگاه طب سنتی کمی سرد و خشک است. برخی از مهمترین خواص درمانی ماش به شرح زیر است:

    • استفاده از آن به دلیل ویتامین‌های فراوان موجود در آن برای تقویت اعصاب و بینایی بسیار مفید است.
    • یکی از خواصش خاصیت ضد التهاب بودن آن است. این خاصیت باعث شده
    • مصرف این دانه گیاهی مفید در کاهش خطر حملات قلبی مفید بوده و به بهبود جریان خون در سرخرگ‌ها کمک شایانی می‌کند.
    • دانه ماش حاوی پروتیین گیاهی و فیبر است و مصرف آن به کاهش اشتها کمک می‌کند.
    • بنابراین غذایی مفید برای افرادی که تمایل به کاهش وزن و رژیم های لاغری دارند محسوب می‌گردد.
    • از خواص ماش پیشگیری از پیر شدن پوست است. دانه‌های ماش سرشار از فیتواستروژن است
    • که از پیری زود هنگام پوست جلوگیری می‌کند. مواد مغذی موجود در ماش
    • به ساخت کلاژن و الاستین که باعث جوان سازی پوست می‌شوند، کمک می‌کند.
    • میزان و محتوای قند موجود در ماش بسیار پایین بوده، متخصصان
    • تغذیه مصرف ماده غذایی را به بیماران مبتلا به دیابت توصیه می‌کنند.
    • وجود پتاسیم در ماش باعث شستشوی کلیه‎ها و پایین آوردن
    • درجه اسیدی خون و منظم کردن ضربان قلب می‎گردد.
    • کمک به درمان سرطان از ویژگی های اصلی این دانه غذایی بوده،
    • به ویژه مصرف جوانه این دانه به عنوان یک ماده ضد سرطان 
    • طبیعی شناخته شده است. سطح بالای اسیدهای آمینه، الیگوساکاریدها
    • و پلی فنول موجود در این دانه، می تواند از پیشرفت سرطان و رشد تومورها جلوگیری کند.
    • ماش و جوانه‌های آن سرشار از آهن و فولات است و از این رو برای درمان کم خونی در کودکان و زنان بسیار موثر است.

    مضرات (موارد احتیاطی و منع مصرف)

    1. مصرف زیاد ماش ایجاد خلط می‌کند، بنابراین لازم است از زیاده روی در مصرف آن پرهیز گردد.
    2. زیاده روی در خوردن این ماده غذایی برای دندان‌ها مضر است.
    3. با این وجود شایان ذکر است مصرف متعادل ماش هیچگونه ممنوعیتی برای هیچ کس ندارد اما کسانی که اسیداوریک یا نقرس دارند، باید موادغذایی پروتیین‌داری را که پورین گیاهی دارند، محدود کنند. البته ترکیبات پورینی در این دانه نسبتا کم است و لازم نیست این افراد نیز ماش را از برنامه غذایی خود کاملا حذف کنند؛ بلکه تنها محدودیت در مصرف آن کفایت می‌کند.

    منبع: مجله دلتا: deltapayam.com

  • قرآن عروس نفیس ارزان

    قرآن عروس نفیس ارزان

    انتشارات دانشیاران مرکز تخصصی پخش انواع ادعیه و قرآن

    تماس: 09201383718

    درباره محصول

    یکی از مهم ترین یا حتی مهم ترین بخش سفره عقد عروسی کتاب قرآن کریم است.

    خرید این کتاب نفیس میتواند بهترین انتخاب برای عروس و داماد ها باشد. این کتاب دارای قاب چرمی بسیار زیبایی می باشد که به صورت صندوق بوده و درب آن به وسیله آهنربا بسته میشود.

    قرآن نفیس داخل جعبه دارای جلد سفبد و بسیار زیبا از جنس چرم مصنوعی است که نشان طلاکوب مرکز آن جلوه ای بسیار زیبا و بی نظیر به آن بخشیده است.

    کاغذ استفاده شده از جنس تحریر بوده و با تذهیب های زیبا آراسته شده.

    انتشارات پیام عدالت به داخل جعبه این قرآن عروس نفیس یک هدیه دیگر نیز قرار داده:

    یک دفترچه رویداد های زندگی که از همان ابتدا میتونید مواردی همچون مهریه ، متن یادگاری تاریخ عقد یا… را درون آن یاد داشت کنید.

    جلد این دفترچه همانند قرآن همراه آن است ولی کاغذ آن گلاسه میباشد.

    علاوه بر این ها شما با خرید از پرشیکاد این امکان رو دارید تا دو صفحه یادبود به انتهای آن به سلیقه خوتان اضافه کنید.

    کیفیت قرآن عروس

    همانطور که در عکس ها نیز مشخص است رنگ کاغذ های استفاده شده در این قرآن عروس کاملا سفید رنگ نیست. و به اصطلاح کمی نخودی رنگ است. اما ما این اطمینان را به شما خریداران عزیز میدهیم که جنس کاغذ بسیار مرغوب است. و نباید نگرانی خاصی از این بابت داشته باشید. در ضمن توصیه میکنیم سایر قرآن های سفره عقد و عروسی موجود در پرشیکاد را هم بررسی نمایید. لازم به ذکر است که تنوع محصولات ما بسیار بیشتر از محصولات موجود در سایت میباشد.

    برای اطلاع از تمامی محصولات مانند گیفت های عروسی و عقد کنان میتوانید با ما در ارتباط باشید.

    اگر به دنبال خرید یک قرآن نفیس برای سفره عقد هستید

    ما به شدت این قرآن عروس را به شما پیشنهاد می کنیم.

    از کجا بخرم؟

    یکی از مسائلی که ذهن زوج های جوان به ویژه عروس خانم ها را درگیر میکند خرید قرآن مناسب برای سفره عقدشان است. چراکه اغلب ترجیح میدهند خودشان این کتاب آسمانی را تهیه کنند. در فروشگاه اینترنتی پرشیکاد شما میتوانید نفیس ترین نسخه های چاپ انتشارات پیام عدالت را با خیال راحت و با قیمت مناسب تهیه کنید. اگر برای خرید نیازی به راهنمایی یا اطلاعات بیشتری داشته باشید میتوانید از طریق راه های ارتباطی به ویژه واتس اپ از ما مشاوره بگیرید. در ضمن برای دوستانی که در تهران هستند امکان پرداخت در محل نیز وجود دارد. و همچنین در صورت وجود هرگونه مغایرت یا مشکل در سفارش شما، امکان تعویض یا مرجوع کردن قرآن عروس خریداری شده تا 7 روز میسر میباشد.

    قیمت (هدیه)

    البته که استفاده از واژه قیمت برای قرآن عروس و این کتاب آسمانی به هیچ عنوان کار درستی نیست. اما به هرحال هزینه ای که برای خرید قرآن عروس یا سفره عقد باید در نظر بگیرید همانند سایر کتاب های نفیس به عوامل مختلفی بستگی دارد. مهم ترین عامل نوع قاب قرآن عروس است. قرآن هایی که دارای قاب صندوقی هستند معمولا هدیه بالاتری دارند. عامل موثر دیگر نیز جنس کاغذ استفاده شده است. قاعدتا کاغذ های معطر قیمت بالاتری نسبت به کاغذ های تحریر و گلاسه دارند.

    جهت خرید با ما تماس بگیرید

    09201383718 , 021-77644417

    تهران ، مجاهدین اسلام ، جنب روزنامه ی جمهوری ، پلاک 311

  • چرا به این برنج می‌گویند عنبر بو?

    چرا به این برنج می‌گویند عنبر بو?

    خرید برنج عنبر بو ارزان:

     

    وقتی در سال ۸۹ کشت عمده برنج عنبر بو در سرزمین سخت خوزستان و با آب شورش شروع شد،

    کسی فکر نمی‌کرد این برنج معروف و پرفروش شود. شاید یکی از دلایل آن، معرفی و عرضه

    ین برنج توسط جنوبی‌های خون گرم باشد که بعضی‌هایشان در باسلام هم غرفه دارند.

    از فروش خانگی برنج تا غرفه‌داری در باسلام

    الهام سلامی، فرزند یک خانواده معروف خوزستانی از عشیره سلامات، وقتی چند دهه از عمرش می‌گذرد

    و به شهر جدیدی کوچ می‌کند، در آن جا محصولات زادگاهش را به دوست و آشنا عرضه می‌کند که یکی از آن‌ها برنج عنبربو شوشتر و اهواز است.

    بانو سلامی کارش را در خانه انجام می‌دهد تا این که در اردیبهشت 96 در بازار باسلام غرفه

    محصولات سلامت را فعال می‌کند. حالا برنج عنبر بوی 10 کیلویی غرفه سلامت، یکی از پرفروش‌های بازار است.

    خودش می‌گوید برنج را مستقیم از شالیزار می‌گیرد و برای برنج‌کوبی و پوست‌کنی حضور دارد و بعد با نام کوثر بسته‌بندی می‌کند.

    برنجی جنوبی اما با طرفداران شمالی

    برنج عنبر بو غیر از استان خوزستان (شهرهای شوشتر، اهواز، دزفول و شادگان) در شالیزارهای استان‌های

    ایلام (مانند برنج عنبر بوی سیروان)، اصفهان، خراسان رضوی (شهر کلات نادری) و فارس هم کشت می‌شود.

    این برنج جنوبی علاوه بر قیمت مناسبش، این قدر طعم و مزه دارد که با صلح و صفا در

    کنار برنج شمالی‌ها (مثل برنج طارم و هاشمی و صدری و …) قرار می‌گیرد و جزو برنج‌هایی می‌شود

    که فروششان خوب است. این برنج در تهران و شهرهای مختلف ایران خواهان زیادی دارد،

    چه مصرف‌کننده خانگی و چه فروشنده جزئی یا عمده برنج.

    غرفه سالیمو از استان یزد، یکی دیگر از فروشندگان برنج عنبر بوی خوزستان در بازار باسلام است.

    صاحبان این غرفه می‌گویند برای اصلاح سبک زندگی هم‌وطنان این فروشگاه را در سال 96 راه‌اندازی کرده‌اند.

    آن‌ها در اردیبهشت 97 وارد بازار باسلام شده‌اند و در فروشگاه اینترنتی سالیمو

    برنج عنبر بوی دست‌چین محسنی را به‌صورت ده کیلویی عرضه می‌کنند.

    طعم و مزه برنج عنبربو از زبان باسلامی‌ها

    شاید به نظر بعضی‌ها برنج عنبر بو خیلی قد نکشد اما طعم و عطر خوبی دارد

    و اگر آن را برای پذیرایی از مهمان هم در نظر نگیرید، بر اساس تجربه خرید و

    پخت آن‌هایی که از این برنج مصرف کرده‌اند، حداقل برای مصرف خودتان مشتری آن می‌شوید.

    طرز پخت برنج عنبر بو سخت نیست و پیشنهاد می‌کنم با خرید از باسلام، برنج عنبر بوی

    چند شهر را امتحان کنید و اگر خودتان دستی در کشت یا فروش این برنج دارید،

    در باسلام غرفه بسازید که هم رایگان است و هم با اپلیکیشن مدیریت غرفه،

    به‌آسانی می‌توانید فروشگاه خودتان را مدیریت کنید.

    سید عبدالله موسوی شوشتری، غرفه‌دار فدک ارگانیک گفته است که محصولات غرفه را قبل از عرضه در بازار،

    توسط خانواده خودش و دوستانش امتحان و استفاده شده است. او که در بهمن 96 عضو باسلام شده است

    درباره برنج عنبر بویی که می‌فروشد می‌گوید عطر فوق‌العاده‌ای دارد و خوش‌پخت است

    و قطعاً رضایت شما را جلب می‌کند! همچنین ادعا می‌کند که این برنج به‌قدری خوش‌طعم است

    که با یک‌بار چشیدن تفاوتش را حس می‌کنید. این غرفه‌دار، خالص بودن و تازگی این محصول را تضمین کرده است.

    خانم سلامی از غرفه محصولات سلامت هم گفته است این برنج سبک است

    و معده را اذیت نمی‌کند و می‌توان آن را به‌صورت آبکش یا کته استفاده کرد. او توصیه می‌کند

    از آب برنج آبکشی، برای تهیه سوپ استفاده کنند و خودش به خدمات مشتریان باسلام گفته است

    که خودش از لعاب این برنج در خورشت استفاده می‌کند.

    برنجی با قیمت به‌صرفه‌تر

    طاها در غرفه ترنم، از تهران برنج عنبر بوی شوشتر را می‌فروشد.

    او دانش‌آموخته رشته مهندسی عمران است اما به دلیل علاقه به کشاورزی و محصولات غذایی سنتی و سالم، در این زمینه مشغول شده است.

    او غرفه‌اش را به‌تازگی و در خرداد 97 ایجاد کرده است. طاها درباره برنج عنبر بو توضیح می‌دهد که این برنج از اقلام چمپا محسوب می‌گردد

    و از نظر ظاهر فیزیکی، چاق و کوتاه‌قد است و عطر و بوی خیلی زیادی دارد و

    البته از لحاظ قیمت نیز نسبت به اکثر برنج‌های داخلی به‌صرفه‌تر است.

    برنج عنبر بو، سبک و مقوی

    سید یحیی میرفتحی‌زاده، از ارومیه، در غرفه مرکز گیاهان دارویی اعجاز که از اسفند 96 کارش را در باسلام شروع کرده است،

    درباره خواص برنج عنبر بو (چمپا) توضیحاتی داده است:

    برنج چمپا دارای طبعی گرم است. برنجی با کیفیت، ارگانیک و بدون هر گونه سم

    و کود شیمیایی که از عطر و طعم فوق‌العاده‌ای برخوردار هست. مصرف برنج چمپا برای افرادی که دچار سوءتغذیه شدید هستند بسیار مفید است.

    همچنین موجب کاهش تری‌گلیسرید خون و فشارخون می‌گردد و نیز باعث افزایش مقاومت نسبت

    به انسولین می‌گردد و برای بیماران دیابتی بسیار مفید است. برنج چمپا سرشار

    از فیبر، ویتامین ب و ای و مواد معدنی مغذی است. با هر مقدار مصرف این برنج،

    لایه چربی روی شکم ایجاد نمی‌شود و بسیار سبک بوده و هضم آن نیز آسان است!

    این غرفه‌دار هم به قیمت مناسب این نوع برنج اشاره می‌کند و می‌گوید

    از دیگر ویژگی‌های این برنج مرغوب و خوش‌طعم مناسب بودن قیمت آن است و هر قشر خانواده ایرانی می‌تواند از آن استفاده کند.

    • چرا به این برنج، عنبر بو می‌گویند؟

    من هم علت نام‌گذاری برنج عنبر بو را نمی‌دانم! اما یک ماهی وجود دارد به نام «عنبر» که درون شکمش یک ماده خاکستری خوش‌بو وجود دارد. شاید جنوبی‌ها به خاطر این که بوی پلو با برنج عنبر بو، شبیه همین بوی ماده معطر ماهی عنبر بو بوده است اسم این برنج را عنبر بو گذاشته‌اند. البته ریشه برنج عنبر بو یک برنج گیلانی است که به آن چمپا می‌گویند. پس در خرید برنج دقت کنید برنج عنبر بو تولید جنوب ایران را می‌خرید یا چمپای شمال را.

     

    جهت خرید با شماره ذیل تماس بگیرید:

    ۰۲۱۷۷۶۴۴۴۱۷

     

  • خواص درمانی لوبیا چیتی

    خواص درمانی لوبیا چیتی

    لوبیا چیتی همانند گوشت حاوی پروتئین بوده، غذایی سالم و سودمند محسوب میشوند که از خواص درمانی نیز برخوردار است. انواع مختلفی از لوبیا شامل لوبیا قرمز، لوبیا سفید، لوبیا چشم بلبلی، لوبیا سبز و لوبیا چیتی وجود دارد. انواع لوبیا از نظر ازش غذایی و خواص درمانی شباهتهایی با یکدیگر داشته، با این حال هر گونه از آن نیز دارای خواص و فواید مختص به خود نیز میباشند. از بین انواع لوبیا، لوبیا چیتی به دلیل میزان بالای اهن و اسید فولیک برای زنان باردار بسیار مفید بوده و متخصصان تغذیه برای پیشگیری از نقایص مادرزادی جنین، مصرف این نوع لوبیا را به زنان باردار توصیه میکنند. همچنین پروتئین ها و آمینواسیدهای فراوان موجود در این لوبیا آن را به جایگزین مناسبی برای گوشت تبدیل کرده است. در این مطلب به بررسی خواص لوبیا چیتی و فواید مصرف آن پرداخته ایم. با ما همراه باشید.

    مشخصات لوبیا چیتی

     

    لوبیا چیتی از دسته حبوبات، گیاهی است یکساله و از تیره بقولات که دانه های آن قلوه ای شکل است. رنگ این لوبیا قهوه ای بوده، رنگ قرمز در آن پراکنده میباشد. برگهای این گیاه پهن، برگ و نوک تیز بوده، گلهای آن سفید مایل به زرد و میوه آن باریک و غلاف مانند بوده، دانه های لوبیا در آن قرار دارد.

    خواص لوبیا چیتی و فواید درمانی آن

     

    لوبیا چیتی نسبت به سایر لوبیاها مصرف بیشتری داشته، از طعم و مزه خوشایندتری برخوردار است. برخی از مهمترین خواص و فواید مصرف این نوع لوبیا شامل موارد زیر میباشد:

    • چیتی نسبت به سایر لوبیاها از میزان فیبر بالاتری برخوردار بوده، بنابراین برای درمان یبوست بسیار مفید و موثر است.
    • مصرف لوبیا چیتی برای درمان کم خونی مفید میباشد. همانند سایر خواص لوبیاها، میزان بالای مس، آهن، اسید فولیک و ویتامین های گروه ب موجود در  انواع لوبیا آن را به غذایی مفید برای زنان باردار و کودکان در حال رشد تبدیل کرده است.
    • مصرف لوبیا چیتی باعث ثابت ماندن سطح قند خون شده و در عین حال انرژی مورد نیاز بدن را تامین میکند. از همین رو مصرف آن برای بیماران دیابتی مفید میباشد.
    • میزان پتاسیم موجود در لوبیا چیتی بالا و میزان سدیم آن بسیار پایین است. از این رو یکی از خواص لوبیا چیتی، کمک به تنظیم و حفظ تعادل فشار خون است.
    • مصرف چیتی برای جلوگیری و درمان ریزش مو مفید است. با توجه به اینکه یکی از دلایل اصلی ریزش مو، کمبود پتاسیم موجود در بدن است، بالا بودن محتوای پتاسیم موجود در این نوع لوبیا به پیشگیری از ریزش مو کمک میکند، ضمن اینکه به دلیل دارا بودن عناصر غذایی و ویتامین های مفید غذایی کامل برای حفظ سلامت پوست و مو است.
    • از دیگر خواص لوبیا چیتی تقویت حافظه و افزایش قوای فکری است. منیزیم موجود در این لوبیا باعث شده که مصرف آن به بهبود حافظه بیماران آلزایمری کمک کند. همچنین تحقیقات نشان داده مصرف لوبیا قدرت یادگیری دانش آموزان را افزایش میدهد.

     

    ارزش غذایی

     

     چیتی سرشار از عناصر غذایی و ویتامین های مفید موجود برای بدن است. عناصر معدنی موجود در این نوع لوبیا شامل منگنز، آهن، فسفر، پتاسیم، منیزیم، مولیبدن و مس است. از دیگر مواد موثر و ترکیبات مفید موجود در این نوع لوبیا میتوان فولات، تریپتوفان، فیتیک اسید، فیبر غذایی و ویتامین کا را نام برد.

    مضرات  (موارد احتیاطی و منع مصرف)

     

    1. به طور کلی انواع لوبیا بسیار نفاخ بوده و دیر هضم است، از این رو لازم است برای از بین بردن نفخ آن، به مدت 12 ساعت در آب خیسانده شود.
    2. زیاده روی در مصرف چیتی باعث دیدن خوابهای پریشان میشود.
    3. به طور کلی مصرف انواع لوبیا به دلیل میزان بالای پورین موجود در آن، برای بیمارن مبتلا به نقرس مضر بوده و افراد مبتلا بایستی در مصرف آن احتیاط کنند.
  • خواص لوبیا چیتی ومهمترین مزایا و مضرات مصرف لوبیا چیتی

    خواص لوبیا چیتی ومهمترین مزایا و مضرات مصرف لوبیا چیتی

    لوبیا چیتی لوبیایی به رنگ قهوه ای است که رنگ قرمز نیز در آن پراکنده می باشد. این لوبیاها همانند کارهای نقاشی هستند. وقتی این لوبیا ها پخته می شوند، رنگ آن ها به صورتی همراه با بافت های کرم رنگ تبدیل می شود. لوبیا جزء حبوباتی به حساب می آید که علاوه بر مصارف خوراکی در درمان بیماری های مختلف نیز مورد استفاده قرار می گیرد و دارای خواص زیادی برای سلامت بدن است. خواص لوبیا چیتی برای زنان باردار از جمله خواصی است که نمی توان از آن چشم پوشی کرد.

    لوبیا چیتی دارای مواد مغذی بسیار زیادی می باشد. این حبوبات غنی از ویتامین های مختلف، فیبر، آهن، مواد معدنی و پروتئین ها هستند. بنابراین خواص لوبیا چیتی برای سلامت پوست، مو بسیار عالی هستند. در این مطلب به بررسی خواص لوبیا چیتی خواهیم پرداخت. تا پایان مطلب همراه ما باشید.

    بررسی خواص لوبیا چیتی برای سلامت بدن

    لوبیا چیتی یکی از گونه های مختلف لوبیا است. این لوبیا بیشتر در ایالات متحده آمریکا و شمال غربی مکزیک می روید. این لوبیا به صورت پخته و یا کنسرو شده در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می گیرد.

    خاصیت های لوبیا چیتی برای سلامت زنان باردار و نوزادان

    لوبیا چیتی منبع غنی از گروه ویتامین B و همچنین فولات است. فولات در تشکیل لوله های عصبی و گلبول های قرمز خونی در نوزادان متولد شده موثر است. کمبود اسید فولیک در زنان باردار می تواند منجر به تولد نوزادان کم وزن شود و در نهایت باعث ایجاد نقص در لوله های عصبی نوزادان متولد نشده می گردد.

    فشار خون

    لوبیا چیتی همانند عدس دارای مقادیر زیادی پتاسیم و مقدار کم سدیم است. یک فنجان از لوبیا چیتی دارای 746 میلی گرم پتاسیم و 1.7 میلی گرم سدیم است. فولات همچنین برای کاهش فشار خون بالا و تسکین رگ های خونی عالی می باشد و در همین حال جریان خون را در حالت متعادل خود حفظ می کند.

    درمان کم خونی

    مس و آهن برای تشکیل گلبول های قرمز خونی ضروری می باشند. یک فنجان لوبیا حاوی 20% آهن و 19% مس مورد نیاز روزانه بدن است. کمبود آهن منجر به کم خونی می شود از این رو مصرف این گونه حبوبات برای درمان کم خونی بسیار مفید خواهد بود.

    درمان یبوست

    لوبیا چیتی غنی از فیبر نا محلول است و همین ماده غذایی برای پیشگیری از یبوست عالی می باشد. ناراحتی های شکمی مختلف دیگر مثل سندرم شکم وجود دارد مصرف منظم لوبیا چیتی برای پیشگیری از این گون8ه اختلالات عالی می باشد.

    دیابت

    همانطور که گفته شد لوبیا ها منبع غنی از فیبر است، این ماده غذایی به پیشگیری از افزایش سطح قند خون پس از صرف وعده غذایی کمک می کند. نه تنها باعث ثابت ماندن سطح قند خون می شود بلکه انرژی مورد نیاز بدن را نیز فراهم می کند.

    سلامت مو

    چیتی برای پیشگیری از ریزش مو عالی است. از آنجا که چیتی منبع غنی از پتاسیم است و نبود پتاسی در بدن یکی از دلایل اصلی ریزش مو است بنابراین، وعده غذایی که شامل چیتی است در پیشگیری از ریزش مو موثر خواهد بود.

    سلامت پوست

    این لوبیا ها همانند نخود فرنگی و سویا در پیشگیری از مشکلات مختلف پوست خشک موثر هستند. نبود ویتامین B در بدن ممکن است مشکلات مختلفی مثل قرمزی، خارش، پیسی، دراماتیت ایجاد کند. چیتی منبع غنی از ویتامینB می باشد که همین امر سبب می شود از ایجاد مشکلات پوستی مختلف پیشگیری شود.

    مضرات مصرف

    با توجه به موضوع خواص لوبیا چیتی برای درمان بیماری های مختلف و مهمترین خواص آن برای سلامت مو و پوست باید به این نکه توجه کنید که مصرف آن باید به اندازه متعادل باشد. مصرف زیاد لوبیا چیتی باعث دیدن خواب های پریشان شده و همچنین این ماده غذایی نفخ آور و دیر هضم است.

    اگر قصد دارید تا این لوبیا ها را بپزید تا بتوانید از خواص لوبیا چیتی بهره ببرید بهتر است قبل از پختن آن ها را برای 8 ساعت بخیسانید. بدین صورت آن سریع تر پخته می شود. همچننی می توانید برای دقایقی آن ها را بجوشانید و سپس 2 ساعت صبر کرده و پس از انجام این مراحل آن ها را بپزید. سپس شما قادر خواهید بود غذاهای مختلف و خوشمزه را با استفاده از این نوع لوبیا تهیه کنید. شما دوستان عزیز و همراهان گرامی در صورت تمایل کسب اطلاعات بیشتر در رابطه با خواص دیگر حبوبات می توانید به بخش خواص حبوبات رجوع کنید.

    منبع : سایت خاصیت

     

     

     

  • تفاوت برنج شمال با برنج جنوب در چیست؟

    تفاوت برنج شمال با برنج جنوب در چیست؟

    تفاوت برنج شمال با برنج عنبر بو در چیست؟

    تفاوت برنج شمال با برنج جنوب در چیست؟بر خلاف تصور عموم، محصول برنج تنها متعلق به شمال کشور نیست،

    در جنوب کشور نیز شالیزار های کشت برنج به فراوانی یافت می شوند.

    به همین دلیل در این مقاله تصمیم گرفته ایم تا به معرفی برنج جنوب بپردازیم

    و بررسی کنیم که تفاوت برنج شمال با برنج جنوب در چیست؟تا انتهای این مقاله همراه ما باشید:

    منظور از برنج شمال چیست؟

    برنج وعده غذایی اصلی کشور ما است و نقش بسزایی در سفره ایرانی دارد.

    بیشترین کشت این محصول در کشور در استان های گیلان و مازندران انجام می شود

    به نحوی که نزدیک به هشتاد درصد تولید برنج کشور در این دو استان انجام می شود.

    علاوه بر این کشاورزان در استان هایی نظیر گلستان، اصفهان و خوزستان نیز اقدام به کشت و برداشت برنج می کنند

    اما از آنجایی که تولید برنج در چنین استان هایی با میزان بارندگی سالانه ارتباط مستقیم دارد،

    نمی توان آن ها در کنار گیلان و مازندارن، زیستگاه دائمی برنج ایرانی حساب آورد. از انواع برنج شمال میتوان به برنج هاشمی ،

    صدری ( برنج دم سیاه ، دم زرد، دم قرمز )، طارم، علی کاظمی و برنج پر محصول ( شیرودی، فجر، خزرو..) نام برد.

    نظور از برنج جنوب چیست؟

    خوزستان در سال ۹۸ با ۲۰۶ هزار هکتار اراضی زیر کشت برنج، ۹۷۰ هزار تن از برنج مورد

    نیاز کشور را تولید کرده که بیشترین رقم آن برنج عنبربو بوده است.

    برنج عنبربو عمدتا در شهرهای اهواز، باغملک، شوشتر، دزفول، خرمشهر، رامهرمز و شادگان از استان خوزستان کشت می شود

    اما معمولا شهر شوشتر را با بهترین نوع برنج عنبر بو آن می شناسند.این برنج ۱۰ ساله است و از سال ۸۹ کشت آن آ

    غاز شده و علاوه بر استان خوزستان، در شالیزارهای استان ایلام(سیروان و چرداول)، اصفهان، فارس،

    لرستان و خراسان رضوی(شهر کلات نادری) نیز کشت می شود.برنج عنبربو طرفداران بسیاری

    در تهران و شهرهای شمالی داشته و به کشور عراق نیز صادر می شود.

    انواع برنج عنبر بو

    برنج عنبربو سیروان

    این برنج در مناطق مختلف شهرستان سیروان استان ایلام، از جمله سرابکلان، لرینی، گوراب سفلی و علیا، چگنی، لالا، اسلامیه، فاطمیه، شوراب خانعلی و هیوند کشت می شود و از کیفیت بسیار خوبی برخوردار است.

    برنج عنبربو امامی

    برنج امامی از انواع برنج عنبربو ممتاز شوشتر است که کارخانه آن در سال ۱۳۷۰ توسط بیژن امامی تاسیس شد و به همین نام معروف گردید.گلالک نام دیگر این برنج است.این برنج یکی از باکیفیت ترین ارقام برنج عنبربو است که کمترین میزان دانه های شکسته را دارد.

    تفاوت برنج شمال با برنج جنوب در چیست؟

    برنج گیاهی یک ساله، علفی و ساقه آن همانند گندم بند بند و توخالی و دارای ۸ تا ۱۲ گره و در طول ساقه می باشد.

    در ایران تولید برنج به دو شیوه کشت نشانی و کشت مستقیم صورت می پذیرد.

    روش اول در تمامی استان هایی که در آن سال آبی مجاز به کشت برنج هستند انجام می شود.

    اما روش دوم تنها در استان های جنوبی ایران مخصوصا خوزستان رواج دارد. شیوه انجام کار بدین نحو است

    که پس از دوره اولیه رشد گیاه، هنگامی که اندازه نشاء به ۲۵ سانتیمتر رسید، آن را به زمین اصلی منتقل می کنند

    و گیاه ادامه رشد خود را در مکان جدید ادامه می دهد.پس می توان گفت یکی از تفاوت های بارز شمال با برنج جنوب در نحوه کاشت آن می باشد.
    یکی دیگر از تفاوت های برنج شمال و جنوب در قیمت آنها می باشد که می توان گفت برنج های کاشته شده

    در شمال با قیمت های بالاتری در بازار به فروش می رسند.همچنین برنج های شمال دارای تنوع بیشتری می باشند

    و با توجه به نوع کشت و محل کشت به انواع مختلفی تقسیم می شود

    اما برنج های کاشته شده در جنوب دارای تنوع زیادی نیستند و محدود می باشند.

    جالب است بدانید که یکی دیگر از تفاوت های این دو نوع برنج استفاده بیشتر مردم از برنج شمال می باشد

    و از برنج جنوب کمتر استفاده می کنند این در حالی می باشد که برنج عنبر بو کاشته شده

    در جنوب نیز از کیفیت بالایی برخوردار می باشد اما به دلیل بیشتر بودن برنج شمال در بازار و قدمت آن مردم ترجیح می دهند

    تا از این نوع برنج خریداری نمایند.همچنین می توانیم بگوییم یکی دیگر از تفاوت های برنج شما

    با برنج جنوب به مصرف میزان آب به هنگام کاشت می باشد

    که برنج جنوب نسبت به برنج های شمال به آب کمتری نیاز دارد.

    برنج جنوب از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت

    همانند سایر برنج های شمال قد نمی کشد یا به اصطلاح ری نمی کند.

    همچنین برنج جنوب برخلاف برنج های شمال که معمولا طبع آن ها سرد می باشد دارای طبعی گرم است.

    آیا برنج عنبربو همان برنج چمپا است؟

    گفته می شود که برنج عنبر بو از انواع برنج چمپا بوده و نام دیگرش چمپا می باشد.اما باید به این نکته توجه کنید که برنج چمپا در شمال کشور نیز کشت می شود. در شمال به برنج های گروه دانه کوتاه چمپا می گویند.بنابراین هنگام خرید برنج عنبربو حتما مطمئن شوید که کشت جنوب است یا شمال.برنج چمپا(عنبربو) که در شادگان کشت می شود از با کیفیت ترین و خوش طعم ترین انواع برنج عنبربو می باشد.

    ویژگی های برنج جنوب

    از نظر فیزیکی چاق و قد کوتاه است و پس از پخت همانند سایر برنج های ایرانی قد نمی کشد.

    عطری و بوی زیاد , طعم خوب و مورد پسندی دارد.

    به صورت نیم دانه و تمام دانه وجود دارد اما معمولا به علت قد نکشیدن آن هنگام پخت انتخاب مناسبی برای مهمانی ها و مجالس رسمی نمی باشد.

    روش پخت آن با سایر برنج های ایرانی فرق دارد.

    خواص و مزایای برنج عنبربو

    بسیار سبک بوده و هضم آن آسان تر است و به چربی شکمی تبدیل نمی شود.
    موجب کاهش تری گلیسرید و فشار خون می شود.
    برای افراد دارای سوء تغذیه شدید مناسب است.
    به دلیل طبع گرم آن برای افراد سرد مزاج بسیار مناسب بوده و بیماری های جسمی و روحی را به حداقل می رساند.
    تحریکات معده و روده را کم می کند.
    دارای میزان فراوانی از ویتامین های گروه B و E، فیبر و مواد مغذی و معدنی است.
    در هر کشت محصول فراوان می دهد و به شرایط محیطی گوناگون مقاوم است.
    اغلب به صورت ارگانیک تولید می شود و در مراحل کشت آن از کودها و سموم شیمیایی استفاده نمی گردد.
    قیمت آن به نسبت سایر برنج های ایرانی کمتر است.
  • نکات مهم در خرید برنج هاشمی معطر و معرفی برنج های ایرانی عطری

    نکات مهم در خرید برنج هاشمی معطر و معرفی برنج های ایرانی عطری

    نکات مهم در خرید برنج هاشمی معطر و معرفی برنج های ایرانی عطری

    همه ما می دانیم که برنج های طارم، هاشمی، صدری و … دارای عطر هستند. بنابراین تشخیص برنج معطر کار سختی نیست اما متاسفانه وجود افراد متقلب، کار تشخیص برنج معطر واقعی را سخت و دشوار می کند.

    به گزارش ایسنا، بنابراعلام گیلان کشت، برنج معطر ایرانی دارای عطر طبیعی و دلنشینی است و در نمونه برندهای داخلی و خارجی به شکل بی نظیر عمل می کند.

    خرید برنج معطر اصل

    خرید برنج هاشمی اصل: برنج مصنوعی یا خارجی با ترفندهای زیادی به جای نمونه های ایرانی عرضه می گردد. برنج های مصنوعی با عطر ساختگی تولید شده اند و از نظر کیفیتی در حد بسیار پایینی قرار دارند. عطر آن ها نیز با مواد شیمیایی تهیه شده و مضر است. ضمن اینکه این رایحه غیر طبیعی بعد از گذشت مدتی از بین خواهد رفت.

    نکات مهم در خرید برنج معطر

    افرادی که در زمینه خرید برنج هاشمی معطر تجربه کافی دارند، می دانند این برنج در کلیه مراحل نگه داری و برداشت با عطر خاصی نمایان می گردد

    نکات مهم در خرید برنج معطر

    خیس خوردن برنج باعث از بین رفتن رایحه آن می گردد و این موضوع می تواند فرد را در خرید برنج معطر دچار اشتباه و سردرگمی نماید. گاهی برنج های معطر نیز در اثر بی ملاحظگی صاحبان و شرکت های تولیدی بدون عطر می شوند.

    برنج هایی که در معرض رطوبت قرار گرفته اند یا نگه داری آن ها در انبار به خوبی انجام نشده، از نمونه برنج هایی هستند که در فرآیندهای مختلف بوی خود را از دست داده اند.

    برای خرید برنج معطر باید دو کف دست را به شکل همزمان از برنج پر کنید و آن ها را یک به یک برای استشمام به بینی نزدیک نمایید. در این حالت بوییدن برنج به شکل مقایسه ای انجام می شود و شما قادر به تشخیص عطر فیک از عطر واقعی برنج خواهید بود.

    روش مقایسه ای برای تشخیص عطر واقعی برنج چندان مناسب نیست. چون از دقت مطلوبی برخوردار نمی باشد. ضمن اینکه برای خرید برنج معطر با این روش نیاز به برنج زیادی در کف دست خواهیم داشت.

    ترکیبات عطر مصنوعی برنج

    بسیاری از ترکیبات برای عطری شدن برنج مورد استفاده قرار می گیرند. اسیدهای آلی، هیدروکربن ها، ستن ها، الکل ها، استرها، پیریدین ها، فنل ها، پیرازین ها و … به عنوان ترکیبات عطری برنج معرفی می شوند. این عطرها می توانند در بازه زمانی طولانی یا کوتاه بر روی برنج باقی بمانند.

    خرید برنج معطر را می توان به عطرهای قوی، معمولی و ضعیف تقسیم بندی کرد. هر چند که بخشی از برنج ها بدون عطر نیز عرضه می گردند.

    عطر برنج ایرانی

    برنج های ایرانی بسیار خوش عطر هستند. این عطرها در صورت نگه داری و برداشت صحیح و به موقع همیشگی بوده و تا پایان حفظ می گردد.

    استاندارد یا معیار مشخصی در خرید برنج معطر وجود ندارد. از این رو نمی توان گفت این برنج چه میزان خوشبوتر از آن برنج است. عطر برنج کیفی بوده و قابل اندازه گیری نیست.

    متاسفانه موضوعات کیفی نسبت به نمونه های کمی و قابل اندازه گیری با دقت کمتری در سنجش همراه می باشند. دریافت بوی عطر برنج از فردی به فرد دیگر نیز متفاوت است. این موضوع به قدرت حس بویایی فرد نیز مربوط می گردد.

    برنج های معطر ایرانی شامل برنج هاشمی، برنج علی کاظمی و برنج صدری دم سیاه می باشد.  برنج هاشمی  محلی و برنج صدری دو سیاه از معطرترین برنج ها می باشند. در واقع برنج های نامبرده دیگر از نظر عطر و رایحه بعد از این ۲ برنج قرار می گیرند.

    برنج دم سیاه و هاشمی نیز از نظر طعم و مزه در رتبه بالایی قرار می گیرند. برای خرید برنج معطر فروشگاه های معتبر گیلان کشت را انتخاب کنید. در این صورت از عطر واقعی برنج اصل بهره مند خواهید شد.

     

    منبع:isna

  • فروش برنج هاشمی ارزان (1)

    فروش برنج هاشمی ارزان (1)

    فروش برنج هاشمی زیر قیمت بازار

    جهت خرید با شماره زیر تماس بگیرید

    09201383718 , 021-77644417

     

    معرفی کوتاه برنج هاشمی

    برنج هاشمی ،از بهترین و برترین برنج های خوب و خوش پخت ایرانی است . علت نام گذاری آن به  نام هاشمی ، این است که کشاورزی که آن را پیدا کرد، یوسف هاشمی نام داشت. یوسف هاشمی ، در سال ۱۳۶۴ این برنج را کشف کرد و در اوایل سال های ۱۳۷۰ به تولید انبوه رسانید. شما می توانید فیلم چگونگی کشف برنج هاشمی را ببینید تا یوسف هاشمی ، خودش برای شما توضیح بدهد که چگونه برنج هاشمی را پیدا کرده  است.

    مقاوم بودن در برابر آفت های برنج

    برنج هاشمی  از آن گونه برنج های  ایرانی است که در برابر آفت ها مقاوم است. مثلا برنج حسن سرایی ( که جزو برنج های منقرض شده به حساب می آید ) از برنج هایی بود که برای کاشت آن، مقدار زیادی سم باید در واحد هکتار استفاده می شد. در حالی که برنج هاشمی ، به دلیل باریک بودن ساقه ، خود مانع حضور کرم ساقه خوار درون خود می شود. همین دلیلی است که کشاورز ، سم کمتری را برای دفع آفت استفاده نماید.

    کرم ساقه خوار، کرم ذلیلی است که در ساقه زندگی می کند؛ حال هر چه جایش فراخ تر باشد، زندگی اشرافی تری خواهد داشت و بهتر از جان ساقه تغذیه خواهد کرد. اما برنج هاشمی ، این اجازه را به این کرم منفور کشاورزان برنج کار شمال ، نمی دهد. ساقه باریک این برنج، سبب می شود که کرم ساقه خوار نتواند به راحتی در آن ساکن شود و پدر برنج و برنج کار را در آورد!

    شکل ظاهری

    برنج هاشمی جزو برنج های قدبلند به حساب می آید. یعنی ساقه و خوشه آن بلندتر  از برنج های دیگر است. وقتی که خوشه آن را در کنار برنج های خوب دیگر ، همچون برنج علی کاظمی قرار می دهید، متوجه می شوید که طول بیشتری دارد. تعداد شلتوک هایی که در طول خوشه قرار گرفته اند باعث می شوند که قد برنج بیشتر بشود. هم چون جوان رشیدی که حضورش در شالیزار ، جولان طراوت و تازگی است. خوشه آن نیز طول بیشتری دارد و بلندتر از برنج های دیگر است.

     

    رابطه با زمین کشاورزی

    به دلیل این که برنج هاشمی ، ساقه بلندی دارد ، هر زمینی نمی تواند این برنج خوب را داشته باشد و پرورش بدهد. زمین کاشت ، باید از نظر مواد مغذی در حد مناسبی باشد؛ وگرنه در صورتی که توانایی شالیزار در حدی نباشد که بتواند تغذیه مناسبی را برای این برنج داشته باشد، این برنج خم می شود و ساقه های آن روی زمین می افتد. به این حالت  اصطلاحا گفته می شود که ساقه برنج ، خوابیده  یا افتاده است. این مساله همیشه جزو دغدغه های کشاورزان برنج کار است و به شدت از افتادن این اتفاق، واهمه دارند ؛ به خصوص اینکه افتادن ساقه برنج ، سبب می شود که هزینه بیشتری برای درو به کشاورز تحمیل بشود.

    برنج هاشمی گیلان بر چند دسته تقسیم می شود؟

    این برنج دو نوع کلی دارد: سرد و گرم. نوع سرد آن ، ساقه باریک تری نسبت به نوع گرم دارد. منظور از سرد بودن ، سرد بودن در طبع و مزاج نیست که در طب سنتی گفته می شود؛ بلکه منظور آن است که نوع سرد ، یک هفته تا ده روز دیرتر از نوع گرم تر آن می رسد. به گفته خود یوسف هاشمی ، نوع سرد  بهتر  از نوع گرم آن می باشد.

    کاشت در جاهای مختلف شمال ایران

    این برنج ، ابتدا در گیلان به دست کشاورزی هوشمند و نابغه به نام یوسف هاشمی کاشته شد؛ در روستایی به نام “چاپارخانه” در اطراف خُمام. خُمام شهری است که صنایع دستی آن مشهور است و در شمال شرقی شهر رشت، مرکز استان گیلان قرار دارد.

    با این حال ، مرغوب بودن آن سبب شد که این برنج به غیر از استان گیلان ، به دیگر مناطق شمال کشور نیز سرایت کند. مهم ترین استان دیگر، استان مازندران است که برنج هاشمی ، در سطح وسیعی از زمین  های آن کاشته می شود. این برنج ، اکنون در استان گلستان نیز کاشته و برداشت می شود. گرگان ، مرکز استان گلستان است.

     

    منبع

     

     

  • ماش چیست و چه خواصی دارد؟ (قسمت دوم)

    ماش چیست و چه خواصی دارد؟ (قسمت دوم)

    خواص ماش

    کاهش میزان کلسترول

    یکی از مهمترین خواص ماش، کاهش میزان کلسترول بدن است. مطالعات نشان داده ¬اند، آنتی ¬اکسیدان ¬های موجود درماش از ایجاد رادیکال‌های آزاد در خون جلوگیری می کنند.

    از دیگر خواص ماش، کنترل و کاهش میزان التهاب است که می  تواند از قلب در برابر بیماری ¬های قلبی محافظت کند.

    کاهش فشار خون

    تحقیقات درباره این دانه نشان داده¬ اند که پپتید‌های موجود در آن می  توانند باعث کاهش تحرک عروق خونی و در نتیجه کاهش فشار خون  شوند

    فزایش تحرک عروق موجب افزایش فشار خون می شود.

    مبارزه با سرطان و جلوگیری از گسترش آن

    ماش دارای آنتی  اکسیدان های قوی است که به کاهش استرس اکسیداتیو و مبارزه با سرطان کمک می  کند. مطالعات نشان می  دهند که این دانه دارای خاصیت ضد توموری است و از DNA در برابر آسیب ها و جهش  ها محافظت می ¬کند.

    جلوگیری از ابتلا به دیابت نوع دو و درمان آن

    مطالعات در این زمینه نشان داده  اند که ماش می  تواند گلوکر خون، کلسترول تام و سطح تری  گلیسرید را کاهش دهد. این امر در افزایش پاسخ به انسولین و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع دو موثر است.

    فراهم کردن پروتئین  های بدن

    ماش شامل پروتئین  های گیاهی است.

    پروتئین  های گلوبولین و آلبومین حدود ۸۵ درصد از مجموع اسیدآمینه  های موجود در این گیاه را تشکیل می  دهند.

    ماش برای افرادی که گیاه  خوار هستند و به دنبال پروتئین های گیاهی می‌باشند، بهترین گزینه است.

    افزایش سطح ایمنی بدن

    مواد مغذی موجود در ماش دارای خواص ضد میکروبی و ضد التهابی هستند که به افزایش توان سیستم ایمنی بدن در برابر ویروس  ها و باکتری ها کمک می ¬کنند.

    فراهم کردن مواد مغذی ضروری بدن

    ماش شامل ویتامین  ها و مواد معدنی است که برای حفظ سلامت بدن ضروری هستند.

    فولات موجود در این دانه نقش مهمی در سنتز DNA، تعادل هورمونی، عملکرد های شناسایی بدن و تولید مثل دارد. هم چنین منیزیم موجود در آن به ترمیم بافت  های عضلانی و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.

    سلامت و زیبایی بدن

    ماش یکی از سالم‌ترین منابع پروتئین گیاهی است. مطالعات نشان داده اند که ماش به فعالیت‌های بیولوژیکی از جمله آنتی اکسیدان، ضد میکروبی، ضد التهاب و اثرات ضد فشار خون و تومور کمک فراوان می‌کند. این دانه غنی، کالری کمی دارد و حاوی بسیاری از مواد مغذی مورد نیاز بدن است.به همین دلیل برای کسانی که در حال رژیم لاغری هستند مصرف این ماده غذایی توصیه می‌شود، زیرا بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به دلیل دارا بودن ویتامین A. و D. نیاز‌های بدن را تامین میکند. همچنین فواید این گیاه برای تقویت بینایی و اعصاب مفید است.

    جوان سازی پوست

    از دیگر خواص ماش برای زیبایی، شادابی پوست است. می‌توان با خوردن ماش به سلامت پوست کمک کرد و مشکلات پوستی را بهبود بخشید. ماش سرشار از فیتواستروژن است که از پیری پوست جلوگیری می‌کند. مواد مغذی موجود در ماش به ساخت کلاژن و الاستین که باعث جوان سازی پوست می‌شوند، کمک می‌کند.

    ولات، منیزیم و ویتامین B۶ این دانه باعث کاهش گرفتگی و درد عضلات، سر درد، نوسانات حلقی و خستگی می  شوند.

    کمک به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و هضم مواد

    از دیگر خواص ماش این است که راحت تر از سایر دانه‌ها هضم می¬ شود و به دلیل داشتن فیبر بالا، میتواند به بهبود فرآیند هضم کمک کنند.

    هم چنین باعث کاهش مشکلات گوارشی از جمله یبوست و سندرم روده تحریک پذیر می‌شود.

    منبع:yjc