کالری روغن زیتون

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولات با کیفیت و ارزان در سراسر کشور

تماس با همکارات جهت سفارش با شماره 09201383718

 کالری روغن زیتون

زیتون :

زیتون نام میوه ای کوچک تقریبا با وزن 3 ال 5 گرم که برای همه مردم آشناست و یکی از مواد غذایی پرکالری و پر چرب بر سر سفره های ما ایرانی هاست . دو نوع زیتون در ایرانی داریم زیتون سبز و زیتون سیاه که از لحاظ مواد غذایی و ترکیبات کاملا با هم مشابه هستند و تنها تفاوت آنها در زمان رسیدن آنهاست زیتون سیاه زمانیکه نارس است به رنگ سبز بود و زمانیکه می رسد سیاه می شود.

بطور کلی زیتون در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف وجود دارد.و مصرف آن به همراه غذا بسیار خوشایند است، زیتون یک افزودنی خوشمزه به وعده های غذایی یا پیش غذا ویا دورچین غذا است و اکثر مردم بنابر سلیقه های خود انتخاب میکنند بعضی ها زیتون سبز را دوست دارند و بعضی دیگر از زیتون پرورده، زیتون شور یا زیتون سیاه خوششان می‌آید، در هر صورت، از زیتون تازه تا روغن زیتون و ترشی زیتون را می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص این ماده غذایی مصرف کرد.

میوه زیتون کالری کمتری نسبت به فراورده های خود مانند زیتون شور و یا زیتون پرورده دارد ‚ زیتون کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های زیادی دارد.

یکی از فراورده های زیتون که کاربرد زیادی هم در صنعت آشپزی و هم در طب سنتی و صنایع مختلف دارد روغن زیتون می باشد‚ زیتون در کل میوه ای معجزه گر برای حفظ جوانی و استحکام استخوانها می باشد.

واقعیت این است که زیتون‌های سبز و زیتون‌های سیاه شامل مقادیر مغذی مشابهی هستند اما   از نظر رنگ، بافت و طعم کاملاً متفاوت هستند، زیتون سبز بافت سفت‌تری دارد و طعم آن در مقایسه با زیتون‌های سیاه، تلخ است.

ناگفته نماند علاوه بر میوه و روغن زیتون ، برگ درخت زیتون نیز خاصیت درمانی دارد.

 

ارزش غذایی زیتون :

زیتون سبز یا سیاه هر دو ترکیبات مشابهی با هم دارند و غنی از فواید ارزش غذایی آنها شامل :ویتامین ث،ویتامین E‚ آنتی اکسیدان‌ها مثل فلانوئید و پلی فنول ها، اولئوروپئین، هیدروکسی تیروزول، تیروزول، اسید اولانولیک، کورستین و چندین مواد معدنی ضروری مثل آهن ‚کلسیم ‚سدیم و مس هستند.

بزرگترین تفاوت روغن زیتون با بقیه روغن‌ها،‌ استفاده از آن به صورت خام و تصفیه نشده است. از اینرو، این روغن سرشار از ویتامین E, D, C, B2, B1, A و K است.

زیتون پرورده چند کالری دارد؟

هر ۱۰۰ گرم زیتون پرورده حاوی ۲۰۰ کالری است.

 میزان کالری زیتون در 100 گرم:

• کالری:115
• آب:80 %
• پروتئین:0.8 گرم
• کربوهیدرات:6.3 گرم
• شکر:0 گرم
• فیبر:3.2 گرم
• چربی:10.7 گرم
• اشباع شده:1.42 گرم
• چربی تک غیراشباع :7.89 گرم
• چندغیراشباع:0.91 گرم

روغن زیتون:

روغن زیتون از فراورده های پرکاربر زیتون می باشد و نیز از پرطرفدارترین روغن های دنیا محسوب می شود  به دو نوع بودار و بی بو دسته بندی می شوند.  البته دسته بندی فرابکر و بکر نیز اخیرا استفاده می گردد. ولی در کل روغن زیتون سالم و اصلی بوی خاص خود را دارد و روغن زیتون تصفیه شده بوی کمتری دارد و همچنین خواص آن از نوع بودار کمتر است.

برخلاف تصور بعضی ها چربی ها همیشه بد نیستند و در حقیقت لازمه یک رزیم غذایی وتغذیه خوب می باشد ‚ زیرا چربی‌ها، کمک خوبی برای جذب مواد غذایی در بدن هستند. و با مصرف روغن زیتون در واقع سلامتی خود را تضمین می کنید.

 

 

 خواص روغن زیتون برای سلامتی:

۱- کمک به بهبود بیماری قلبی

۲- استرس اکسیداتیو

۳- روغن زیتون یک ضد التهاب است

۴- منبعی از آنتی اکسیدان

۵- برای درمان آلزایمر مفید است

۶- به  استخوان استحکام می بخشد و مانع پوکی استخوان می شود

۷- مناسب برای برخی از سرطان ها بخصوص سرطان سینه زنان

۸- کنترل دیابت نوع ۲

۹- مناسب برای پوست و رطوبت دهی پوست

۱۰- درمان افسردگی و ارامش بخش اعصاب و روان

۱۱- از سکته مغزی جلوگیری می کند

۱۲- از پیری زودرس جلوگیری می کند

۱۳- کاهش سطح کلسترول خون

۱۴- درمان و رفع یبوست و تقویت دستگاه گوارش

۱۵- خواص ضدباکتریایی قوی

 

خواص روغن زیتون برای پوست

روغن زیتون  به خاطر اثرات مثبتی که بر روی پوست و مو دارد به عنوان روغن زیبایی نیز یاد می شود.

 محافظ طبیعی پوست در برابر اشعه UV

مرطوب کننده و تغذیه کننده پوست

کاهش چین و چروک و علائم پیری

پاکسازی طبیعی پوست

مناسب برای رفع تیرگی اطراف چشم

پاک کننده آرایش طبیعی

درمان آفتاب سوختگی

آبرسانی لب ها

مناسب برای درمان آکنه

روش نگهداری روغن زیتون:

بهترین محل برای نگهداری از روغن زیتون، فضاهای خشک، خنک و دور از نور است. توجه کنید که به هیچ عنوان نباید روغن زیتون را در معرض گرما، حرارت، نور خورشید و یا جریان هوای گرم یا سرد قرار دهید. همچنین دقت کنید که نگهداری روغن زیتون در ظرف مسی یا آهنی درست نیست.

طبیعت زیتون در طب سنتی :

زیتون رسیده از نظر طب سنتی گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است. برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک است.

مصلحات زیتون :

مصلحات زیتون در طب سنتی :زیتون در گروه میوه ها و با طبیعت گرم و خشک است. از این رو در طب سنتی از مغز گردو، مغز بادام، سرکه، عسل و شیرینی های طبیعی به عنوان مصلحات زیتون نام برده شده است.

بهترین نوع زیتون :

بهترین نوع زیتون

زیتون ایرانی در 110 نوع وجود دارد که بهترین آنها زیتون سبزو رسیده است.

بنابراین از بهترین نوع زیتون های ایرانی می توان به زیتون سبز رسیده پرورده اشاره کرد. زیتون ها دارای رنگ های مختلف سبز، سیاه، زرد، قرمز، بنفش هستند که بهترین آنها سبز و سیاه هستند. برخلاف باور عموم مردم، زیتون سیاه از ماند زیتون سبز به دست نمی آید و این دو کاملا با یکدیگر متفاوت هستند. درصد چربی و روغن زیتون سیاه بیشتر از زیتون سبز است و طعم و بوی قوی تری نسبت به زیتون سبز دارد. زیتون سیاه نسبت به زیتون سبز کالری بیشتری و ارزش غذایی بیشتری دارد.  در خرید زیتون بهتر است، زیتون را با هسته خریداری کنید زیرا زیتون هایی که هسته آنها را خارج میکنند برای مدت طولانی در آب و نمک قرار می دهند و پس از مدتی طعم خود را از دست می دهند.

عوارض جانبی و مضرات زیتون:

  از مصرف بیش از حد زیتون در دوران بارداری اجتناب شود.

 از مصرف بیش از حد عصاره و جوشانده برگ زیتون خودداری کنید.

 افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است با مصرف زیتون، روغن زیتون یا عصاره برگ زیتون دچار کاهش فشار خون شدید و سرگیجه شوند.

 مصرف بیش از حد زیتون ممکن است با تحریک معده، اسهال و کاندیدا همراه شود.

 جوشانده برگ زیتون ممکن است با داروهای کنترل فشار خون و دیابت تداخل داشته و به خونریزی و کاهش لخته شدن خون منجر شود

 مصرف بیش از حد زیتون به دلیل کالری بالا ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.

اگر به گرده درخت زیتون آلرژی دارید بهتر است در مصرف فراورده های آن احتیاط شود

زیتون ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد. مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلاء به سرطان را افزایش دهد. با این حال، مقدار این فلزات در زیتون به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می‌شود.

تاریخ مصرف روغن زیتون :

در مجموع تاریخ انقضاء زیتون و روغن زیتون تا دو سال منطقی به نظر می رسد. هر چند بستگی به شرایط نگهداری آنها دارد و طبیعتا در جای نامناسب ممکن است به شش ماه هم نرسد و در جای مناسب تا 3 الی 4 سال نیز قابل مصرف باشند.

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولات با کیفیت و ارزان در سراسر کشور

تماس با همکارات جهت سفارش با شماره 09201383718

درمان افسردگی با زیتون

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولات با کیفیت و ارزان در سراسر کشور

تماس با همکارات جهت سفارش با شماره 09201383718

درمان افسردگی با زیتون:

زیتون :

زیتون نام میوه ای کوچک تقریبا با وزن 3 ال 5 گرم که برای همه مردم آشناست و یکی از مواد غذایی پرکالری و پر چرب بر سر سفره های ما ایرانی هاست . دو نوع زیتون در ایرانی داریم زیتون سبز و زیتون سیاه که از لحاظ مواد غذایی و ترکیبات کاملا با هم مشابه هستند و تنها تفاوت آنها در زمان رسیدن آنهاست زیتون سیاه زمانیکه نارس است به رنگ سبز بود و زمانیکه می رسد سیاه می شود.

بطور کلی زیتون در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف وجود دارد.و مصرف آن به همراه غذا بسیار خوشایند است، زیتون یک افزودنی خوشمزه به وعده های غذایی یا پیش غذا ویا دورچین غذا است و اکثر مردم بنابر سلیقه های خود انتخاب میکنند بعضی ها زیتون سبز را دوست دارند و بعضی دیگر از زیتون پرورده، زیتون شور یا زیتون سیاه خوششان می‌آید، در هر صورت، از زیتون تازه تا روغن زیتون و ترشی زیتون را می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص این ماده غذایی مصرف کرد.

میوه زیتون کالری کمتری نسبت به فراورده های خود مانند زیتون شور و یا زیتون پرورده دارد ‚ زیتون کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های زیادی دارد.

یکی از فراورده های زیتون که کاربرد زیادی هم در صنعت آشپزی و هم در طب سنتی و صنایع مختلف دارد روغن زیتون می باشد‚ زیتون در کل میوه ای معجزه گر برای حفظ جوانی و استحکام استخوانها می باشد.

واقعیت این است که زیتون‌های سبز و زیتون‌های سیاه شامل مقادیر مغذی مشابهی هستند اما   از نظر رنگ، بافت و طعم کاملاً متفاوت هستند، زیتون سبز بافت سفت‌تری دارد و طعم آن در مقایسه با زیتون‌های سیاه، تلخ است.

ناگفته نماند علاوه بر میوه و روغن زیتون ، برگ درخت زیتون نیز خاصیت درمانی دارد.

 

ارزش غذایی زیتون :

زیتون سبز یا سیاه هر دو ترکیبات مشابهی با هم دارند و غنی از فواید ارزش غذایی آنها شامل :ویتامین ث،ویتامین E‚ آنتی اکسیدان‌ها مثل فلانوئید و پلی فنول ها، اولئوروپئین، هیدروکسی تیروزول، تیروزول، اسید اولانولیک، کورستین و چندین مواد معدنی ضروری مثل آهن ‚کلسیم ‚سدیم و مس هستند.

بزرگترین تفاوت روغن زیتون با بقیه روغن‌ها،‌ استفاده از آن به صورت خام و تصفیه نشده است. از اینرو، این روغن سرشار از ویتامین E, D, C, B2, B1, A و K است.

 

 میزان کالری زیتون در 100 گرم:

• کالری:115
• آب:80 %
• پروتئین:0.8 گرم
• کربوهیدرات:6.3 گرم
• شکر:0 گرم
• فیبر:3.2 گرم
• چربی:10.7 گرم
• اشباع شده:1.42 گرم
• چربی تک غیراشباع :7.89 گرم
• چندغیراشباع:0.91 گرم

روغن زیتون:

روغن زیتون از فراورده های پرکاربر زیتون می باشد و نیز از پرطرفدارترین روغن های دنیا محسوب می شود  به دو نوع بودار و بی بو دسته بندی می شوند.  البته دسته بندی فرابکر و بکر نیز اخیرا استفاده می گردد. ولی در کل روغن زیتون سالم و اصلی بوی خاص خود را دارد و روغن زیتون تصفیه شده بوی کمتری دارد و همچنین خواص آن از نوع بودار کمتر است.

برخلاف تصور بعضی ها چربی ها همیشه بد نیستند و در حقیقت لازمه یک رزیم غذایی وتغذیه خوب می باشد ‚ زیرا چربی‌ها، کمک خوبی برای جذب مواد غذایی در بدن هستند. و با مصرف روغن زیتون در واقع سلامتی خود را تضمین می کنید.

درمان افسردگی با زیتون:

درمان‌های افسردگی به دو گروه اصلی درمان‌های روانی-اجتماعی و درمان‌های دارویی، تقسیم می‌شوند.  بسیاری از بیماران مبتلا به افسردگی به دلایل مختلف، تمایلی به مصرف داروهای روان‌پزشکی ندارند.

با توجه به نقش تغذیه در سلامت روان و ارتباط بین الگوهای مصرف غذا با افسردگی، ممکن است درمان‌های مکمل مانند ملاحظات تغذیه‌ای در بهبود مبتلایان به افسردگی، مفید باشد.

با توجه به این‌که در مطالعات اولیه، پتانسیل ضد افسردگی روغن زیتون به اثبات رسیده است، پژوهشگران با انجام یک مطالعه تاثیر روغن زیتون فرابکر را بر علائم بیماران مبتلا به افسردگی بررسی کردند.

روغن زیتون میزان «سروتونین» (هورمون شادی) را در بدن افزایش می‌دهد. بیشتر داروهای ضد افسردگی هم به تولید سروتونین در بدن کمک می‌کنند.

وجود چربی‌های غیر اشباع در رژیم غذایی هر فرد ضرورت دارد؛  افراد چاق به علل مختلف بیشتر به افسردگی مبتلا می‌شوند. از سوی دیگر افسردگی نیز می‌تواند فرد را مستعد چاقی کند.

 خواص روغن زیتون برای سلامتی:

۱- کمک به بهبود بیماری قلبی

۲- استرس اکسیداتیو

۳- روغن زیتون یک ضد التهاب است

۴- منبعی از آنتی اکسیدان

۵- برای درمان آلزایمر مفید است

۶- به  استخوان استحکام می بخشد و مانع پوکی استخوان می شود

۷- مناسب برای برخی از سرطان ها بخصوص سرطان سینه زنان

۸- کنترل دیابت نوع ۲

۹- مناسب برای پوست و رطوبت دهی پوست

۱۰- درمان افسردگی و ارامش بخش اعصاب و روان

۱۱- از سکته مغزی جلوگیری می کند

۱۲- از پیری زودرس جلوگیری می کند

۱۳- کاهش سطح کلسترول خون

۱۴- درمان و رفع یبوست و تقویت دستگاه گوارش

۱۵- خواص ضدباکتریایی قوی

 

خواص روغن زیتون برای پوست

روغن زیتون  به خاطر اثرات مثبتی که بر روی پوست و مو دارد به عنوان روغن زیبایی نیز یاد می شود.

 محافظ طبیعی پوست در برابر اشعه UV

مرطوب کننده و تغذیه کننده پوست

کاهش چین و چروک و علائم پیری

پاکسازی طبیعی پوست

مناسب برای رفع تیرگی اطراف چشم

پاک کننده آرایش طبیعی

درمان آفتاب سوختگی

آبرسانی لب ها

مناسب برای درمان آکنه

روش نگهداری روغن زیتون:

بهترین محل برای نگهداری از روغن زیتون، فضاهای خشک، خنک و دور از نور است. توجه کنید که به هیچ عنوان نباید روغن زیتون را در معرض گرما، حرارت، نور خورشید و یا جریان هوای گرم یا سرد قرار دهید. همچنین دقت کنید که نگهداری روغن زیتون در ظرف مسی یا آهنی درست نیست.

طبیعت زیتون در طب سنتی :

زیتون رسیده از نظر طب سنتی گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است. برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک است.

مصلحات زیتون :

مصلحات زیتون در طب سنتی :زیتون در گروه میوه ها و با طبیعت گرم و خشک است. از این رو در طب سنتی از مغز گردو، مغز بادام، سرکه، عسل و شیرینی های طبیعی به عنوان مصلحات زیتون نام برده شده است.

بهترین نوع زیتون :

بهترین نوع زیتون

زیتون ایرانی در 110 نوع وجود دارد که بهترین آنها زیتون سبزو رسیده است.

بنابراین از بهترین نوع زیتون های ایرانی می توان به زیتون سبز رسیده پرورده اشاره کرد. زیتون ها دارای رنگ های مختلف سبز، سیاه، زرد، قرمز، بنفش هستند که بهترین آنها سبز و سیاه هستند. برخلاف باور عموم مردم، زیتون سیاه از ماند زیتون سبز به دست نمی آید و این دو کاملا با یکدیگر متفاوت هستند. درصد چربی و روغن زیتون سیاه بیشتر از زیتون سبز است و طعم و بوی قوی تری نسبت به زیتون سبز دارد. زیتون سیاه نسبت به زیتون سبز کالری بیشتری و ارزش غذایی بیشتری دارد.  در خرید زیتون بهتر است، زیتون را با هسته خریداری کنید زیرا زیتون هایی که هسته آنها را خارج میکنند برای مدت طولانی در آب و نمک قرار می دهند و پس از مدتی طعم خود را از دست می دهند.

عوارض جانبی و مضرات زیتون:

  از مصرف بیش از حد زیتون در دوران بارداری اجتناب شود.

 از مصرف بیش از حد عصاره و جوشانده برگ زیتون خودداری کنید.

 افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است با مصرف زیتون، روغن زیتون یا عصاره برگ زیتون دچار کاهش فشار خون شدید و سرگیجه شوند.

 مصرف بیش از حد زیتون ممکن است با تحریک معده، اسهال و کاندیدا همراه شود.

 جوشانده برگ زیتون ممکن است با داروهای کنترل فشار خون و دیابت تداخل داشته و به خونریزی و کاهش لخته شدن خون منجر شود

 مصرف بیش از حد زیتون به دلیل کالری بالا ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.

اگر به گرده درخت زیتون آلرژی دارید بهتر است در مصرف فراورده های آن احتیاط شود

زیتون ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد. مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلاء به سرطان را افزایش دهد. با این حال، مقدار این فلزات در زیتون به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می‌شود.

تاریخ مصرف روغن زیتون :

در مجموع تاریخ انقضاء زیتون و روغن زیتون تا دو سال منطقی به نظر می رسد. هر چند بستگی به شرایط نگهداری آنها دارد و طبیعتا در جای نامناسب ممکن است به شش ماه هم نرسد و در جای مناسب تا 3 الی 4 سال نیز قابل مصرف باشند.

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولات با کیفیت و ارزان در سراسر کشور

تماس با همکارات جهت سفارش با شماره 09201383718

طبخ روغن زیتون

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولات با کیفیت و ارزان در سراسر کشور

تماس با همکارات جهت سفارش با شماره 09201383718

 طبخ روغن زیتون

زیتون :

زیتون نام میوه ای کوچک تقریبا با وزن 3 ال 5 گرم که برای همه مردم آشناست و یکی از مواد غذایی پرکالری و پر چرب بر سر سفره های ما ایرانی هاست . دو نوع زیتون در ایرانی داریم زیتون سبز و زیتون سیاه که از لحاظ مواد غذایی و ترکیبات کاملا با هم مشابه هستند و تنها تفاوت آنها در زمان رسیدن آنهاست زیتون سیاه زمانیکه نارس است به رنگ سبز بود و زمانیکه می رسد سیاه می شود.

بطور کلی زیتون در رنگ‌ها و طعم‌های مختلف وجود دارد.و مصرف آن به همراه غذا بسیار خوشایند است، زیتون یک افزودنی خوشمزه به وعده های غذایی یا پیش غذا ویا دورچین غذا است و اکثر مردم بنابر سلیقه های خود انتخاب میکنند بعضی ها زیتون سبز را دوست دارند و بعضی دیگر از زیتون پرورده، زیتون شور یا زیتون سیاه خوششان می‌آید، در هر صورت، از زیتون تازه تا روغن زیتون و ترشی زیتون را می‌توانید برای بهره‌مندی از خواص این ماده غذایی مصرف کرد.

میوه زیتون کالری کمتری نسبت به فراورده های خود مانند زیتون شور و یا زیتون پرورده دارد ‚ زیتون کربوهیدرات کمی دارد اما چربی های زیادی دارد.

یکی از فراورده های زیتون که کاربرد زیادی هم در صنعت آشپزی و هم در طب سنتی و صنایع مختلف دارد روغن زیتون می باشد‚ زیتون در کل میوه ای معجزه گر برای حفظ جوانی و استحکام استخوانها می باشد.

واقعیت این است که زیتون‌های سبز و زیتون‌های سیاه شامل مقادیر مغذی مشابهی هستند اما   از نظر رنگ، بافت و طعم کاملاً متفاوت هستند، زیتون سبز بافت سفت‌تری دارد و طعم آن در مقایسه با زیتون‌های سیاه، تلخ است.

ناگفته نماند علاوه بر میوه و روغن زیتون ، برگ درخت زیتون نیز خاصیت درمانی دارد.

طبخ روغن زیتون :

طبخ روغن زیتون

توجه داشته باشید که استفاده از روغن زیتون بیشتر برای اضافه کردن به سالاد و چاشنی و همچنین پخت و پز در حرارت کم مجاز است. در واقع نقطه دود روغن زیتون، یعنی دمایی که در آن شروع به اکسید شدن می‌کند، بسیار کم است. به همین خاطر اگر روغن زیتون در معرض حرارت بالا قرار بگیرد، شروع به تولید ترکیبات مضر خواهد کرد. همچنین طبخ دادن طولانی مدت روغن زیتون دقیقاً همین نتیجه را در پی دارد.

 

ارزش غذایی زیتون :

زیتون سبز یا سیاه هر دو ترکیبات مشابهی با هم دارند و غنی از فواید ارزش غذایی آنها شامل :ویتامین ث،ویتامین E‚ آنتی اکسیدان‌ها مثل فلانوئید و پلی فنول ها، اولئوروپئین، هیدروکسی تیروزول، تیروزول، اسید اولانولیک، کورستین و چندین مواد معدنی ضروری مثل آهن ‚کلسیم ‚سدیم و مس هستند.

 میزان کالری زیتون در 100 گرم:

• کالری:115
• آب:80 %
• پروتئین:0.8 گرم
• کربوهیدرات:6.3 گرم
• شکر:0 گرم
• فیبر:3.2 گرم
• چربی:10.7 گرم
• اشباع شده:1.42 گرم
• چربی تک غیراشباع :7.89 گرم
• چندغیراشباع:0.91 گرم

روغن زیتون:

روغن زیتون از فراورده های پرکاربر زیتون می باشد و نیز از پرطرفدارترین روغن های دنیا محسوب می شود  به دو نوع بودار و بی بو دسته بندی می شوند.  البته دسته بندی فرابکر و بکر نیز اخیرا استفاده می گردد. ولی در کل روغن زیتون سالم و اصلی بوی خاص خود را دارد و روغن زیتون تصفیه شده بوی کمتری دارد و همچنین خواص آن از نوع بودار کمتر است.

برخلاف تصور بعضی ها چربی ها همیشه بد نیستند و در حقیقت لازمه یک رزیم غذایی وتغذیه خوب می باشد ‚ زیرا چربی‌ها، کمک خوبی برای جذب مواد غذایی در بدن هستند. و با مصرف روغن زیتون در واقع سلامتی خود را تضمین می کنید.

روغن زیتون حاوی چربی اشباع نشده است که نوع خوب چربی محسوب می‌شود. چربی‌های اشباع نشده، سطح کلسترول بد خون (LDL) را کاهش داده و باعث افزایش سطح کلسترول خوب خون (HDL) می‌شوند.

خواص روغن زیتون برای سلامتی:

۱- کمک به بهبود بیماری قلبی

۲- استرس اکسیداتیو

۳- روغن زیتون یک ضد التهاب است

۴- منبعی از آنتی اکسیدان

۵- برای درمان آلزایمر مفید است

۶- به  استخوان استحکام می بخشد و مانع پوکی استخوان می شود

۷- مناسب برای برخی از سرطان ها بخصوص سرطان سینه زنان

۸- کنترل دیابت نوع ۲

۹- مناسب برای پوست و رطوبت دهی پوست

۱۰- درمان افسردگی و ارامش بخش اعصاب و روان

۱۱- از سکته مغزی جلوگیری می کند

۱۲- از پیری زودرس جلوگیری می کند

۱۳- کاهش سطح کلسترول خون

۱۴- درمان و رفع یبوست و تقویت دستگاه گوارش

۱۵- خواص ضدباکتریایی قوی

 

خواص روغن زیتون برای پوست

 محافظ طبیعی پوست در برابر اشعه UV

مرطوب کننده و تغذیه کننده پوست

کاهش چین و چروک و علائم پیری

پاکسازی طبیعی پوست

مناسب برای رفع تیرگی اطراف چشم

پاک کننده آرایش طبیعی

درمان آفتاب سوختگی

آبرسانی لب ها

مناسب برای درمان آکنه

طبیعت زیتون در طب سنتی :

زیتون رسیده از نظر طب سنتی گرم و قابض است و میوه نارس زیتون سرد و خشک است و روغن زیتون گرم و خشک است. برگ درخت زیتون نیز گرم و خشک است.

مصلحات زیتون :

مصلحات زیتون در طب سنتی :زیتون در گروه میوه ها و با طبیعت گرم و خشک است. از این رو در طب سنتی از مغز گردو، مغز بادام، سرکه، عسل و شیرینی های طبیعی به عنوان مصلحات زیتون نام برده شده است.

بهترین نوع زیتون :

بهترین نوع زیتون

زیتون ایرانی در 110 نوع وجود دارد که بهترین آنها زیتون سبزو رسیده است.

بنابراین از بهترین نوع زیتون های ایرانی می توان به زیتون سبز رسیده پرورده اشاره کرد. زیتون ها دارای رنگ های مختلف سبز، سیاه، زرد، قرمز، بنفش هستند که بهترین آنها سبز و سیاه هستند. برخلاف باور عموم مردم، زیتون سیاه از ماند زیتون سبز به دست نمی آید و این دو کاملا با یکدیگر متفاوت هستند. درصد چربی و روغن زیتون سیاه بیشتر از زیتون سبز است و طعم و بوی قوی تری نسبت به زیتون سبز دارد. زیتون سیاه نسبت به زیتون سبز کالری بیشتری و ارزش غذایی بیشتری دارد.  در خرید زیتون بهتر است، زیتون را با هسته خریداری کنید زیرا زیتون هایی که هسته آنها را خارج میکنند برای مدت طولانی در آب و نمک قرار می دهند و پس از مدتی طعم خود را از دست می دهند.

عوارض جانبی و مضرات زیتون:

  از مصرف بیش از حد زیتون در دوران بارداری اجتناب شود.

 از مصرف بیش از حد عصاره و جوشانده برگ زیتون خودداری کنید.

 افراد مبتلا به فشار خون بالا ممکن است با مصرف زیتون، روغن زیتون یا عصاره برگ زیتون دچار کاهش فشار خون شدید و سرگیجه شوند.

 مصرف بیش از حد زیتون ممکن است با تحریک معده، اسهال و کاندیدا همراه شود.

 جوشانده برگ زیتون ممکن است با داروهای کنترل فشار خون و دیابت تداخل داشته و به خونریزی و کاهش لخته شدن خون منجر شود

 مصرف بیش از حد زیتون به دلیل کالری بالا ممکن است باعث چاقی و اضافه وزن شود.

اگر به گرده درخت زیتون آلرژی دارید بهتر است در مصرف فراورده های آن احتیاط شود

زیتون ممکن است حاوی فلزات سنگین و مواد معدنی نظیر بورون، گوگرد، قلع و لیتیوم باشد. مصرف یک مقدار زیاد از فلزات سنگین ممکن است به سلامتی شما آسیب برساند و ریسک ابتلاء به سرطان را افزایش دهد. با این حال، مقدار این فلزات در زیتون به طور کلی زیر حد مجاز قانونی است. بنابراین، این میوه ایمن در نظر گرفته می‌شود.

تاریخ مصرف روغن زیتون :

در مجموع تاریخ انقضاء زیتون و روغن زیتون تا دو سال منطقی به نظر می رسد. هر چند بستگی به شرایط نگهداری آنها دارد و طبیعتا در جای نامناسب ممکن است به شش ماه هم نرسد و در جای مناسب تا 3 الی 4 سال نیز قابل مصرف باشند.

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولات با کیفیت و ارزان در سراسر کشور

تماس با همکارات جهت سفارش با شماره 09201383718

عسل پاستوریزه چیست؟

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  عسل طبیعی :

از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

 عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

 عسل پاستوریزه چیست؟

پاستوریزه کردن محصولات به فرآیندی گفته می‌شود که طی آن محصول را تا دمای بالایی گرم و سپس به سرعت آن را سرد می‌کنند. عمل پاستوریزه کردن مواد غذایی مثل لبنیات برای از بین بردن باکتری‌ها و سلامت بیشتر محصول است اما در مورد عسل این موضوع صادق نیست. عسل رطوبت کم و اسمزی بالایی دارد و این باعث می‌شود که باکتری‌ها قادر به زندگی در این ماده نباشند. به همین دلیل فرآیند پاستوریزه کردن عسل نه تنها مفید نیست بلکه می‌تواند خواص عسل را نیز از بین ببرد.

 به ۳ دلیل اصلی ممکن است عسل را پاستوریزه کنند:

خارج کردن تمام ذرات ناخالصی، جلوگیری از شکرک زدن عسل و جلوگیری از تخمیر عسل.

 

 

خواص درمانی انواع عسل:

 

عسل گشنیز:

اشتهاآور، رفع سوء هاضمه، مسکن و آرام‌بخش، مفید برای اسپاسم ماهیچه‌ای، مفید برای آفت دهان، تقویت کننده ماهیچه‌های قلب، موثر برای درمان تنگی نفس

عسل کنار:

تقویت پوست و مو، فعال‌کننده‌ی حافظه و رشد کودکان، از بین برنده کرم روده و معده، تقویت قوای جنسی، مفید برای گرم مزاجان

عسل گون:

مفید برای کم خونی، تقویت کننده معده، سودمند برای درد‌ها و زخم‌های چشمی، مفید برای درد کلیه و مثانه و مجاری اداری، مفید برای گرفتگی صدا

عسل چهل گیاه:

مفید برای درمان زخم‌ها و جای آنها، موثر در درمان عفونت‌های بدن، تقویت سیستم ایمنی بدن، موثر برای مشکلات گوارشی

عسل کوهستان:

بهبود آسم‌های آلرژیک، موثر در درمان عفونت‌های بدن، تصفیه کننده خون، بهبود مشکلات ناباروری در زنان

عسل آویشن:

مفید برای عادات ماهیانه دردناک، موثر در درمان عفونت‌های بدن، درمان زخم‌ها و جای آنها، موثر برای بهبود دردهای شکمی و سرفه و گلودرد

عسل لعل کوهستان:

ضد قارچ، ضد باکتری و ضد ویروس، مفید برای ضدعفونی کردن معده و دستگاه گوارش، رفع دل‌پیچه، تسکین درد قائدگی

ژل رویال:

ضد پیری، سلامت پوست و مو، درمان بیماری‌های خاص، موثر در درمان ناباروری، ضد رماتیسم، تعدیل سیستم ایمنی بدن و ضد سرطان

گرده گل:

موثر در بهبود پروستات، ضد پوکی استخوان، مناسب برای رژیم‌ها لاغری، مناسب جهت درمان سینوزیت، موثر در کاهش کلسترول

 

آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

•  متناسب با منبع شهد گل
•  متناسب با زمان تولید
•  متناسب با رنگ عسل

 

انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

1. عسل تک گل

این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

2. عسل چند گل

این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

۳. عسلک

زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

متناسب با زمان تولید:

زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

متناسب با رنگ عسل:

رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

معرفی گیاهان عسل زا

گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

عسل چگونه فراوری می شود؟

زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

عسل فراوری شده:

تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

 

 

کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718