کالا ارزان

Tag: فروش عمده حبوبات

  • خواص عسل زیرفون

    خواص عسل زیرفون

    خواص عسل زیرفون

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل زیرفون:

    عسل زیرفون از شهد گلهای درختی با همین نام تولید می شود درخت زیرفون یا نم دار از درختان با ارزش جنگلهای شمال کشورمان است که در گونه های مختلف با ارتفاع 40 متر و با گلهای معطر به رنگ سفید مایل به زرد رشد می کند. گل های این درخت برای تهیه دمنوش هایی با خواص دارویی و آرام بخش به کار می روند. از این دمنوش ها در طب سنتی استفاده های زیادی می شود. درختان زیرفون یا همان نم دار از اواخر خرداد شروع به گلدهی می کنند و تا تیر ماه گل دارند. گل های این درختان شهد زیادی داشته و مورد توجه زنبورهای عسل نیز هستند.

    عسل تولید شده از شکوفه های درختان نمدار جزو عسل های تک گل محسوب می شود و طعمی شیرین و دلنشینی دارد.رنگ این نوع عسل زرد مایل به سبز روشن تا کهربایی بوده و خواص درمانی فراوانی چون درمان استرس، درمان بی خوابی، درمان اختلالات کلیه، درمان کبد چرب، مفید برای قلب و عروق، تسکین دردهای معده، درمان سرفه های شدید، درمان سرماخوردگی، آرامش بخش، شل کننده ی عضلات، تقویت سیستم ایمنی و…را داراست

    از کجا بدانیم عسلی که تولید می شود عسل تک گل است:

    گل هایی که زنبورها به سراغ آن ها می روند توسط زنبورداران زیر نظر بوده . اگر بیشتر این گل ها از یک گونه خاص باشد، عسلی که به فاصله ۱ تا ۲ روز پس از اتمام شهد آن نوع گل برداشت شود بنام همان نوع گیاه نام گذاری می شود.

    هر چند کاملا مشخص است مثلا عسلی که در باغات مرکبات برداشت می شود عسل مرکبات و عسلی که در مناطق پوشیده از گیاه گون برداشت می شود عسل گون می باشد.

     
    ترکیبات عسل زیرفون:

    میزان زیادی پروتئین، فروکتوز و گلوکز، مقدار کمی ساکارز این عسل شیرینی زیادی دارد. بر این اساس می تواند جایگزینی مناسب و مفید به جای قند و شکر باشد.

    طبع عسل زیرفون:

    بعضا عسل نمدار یا زیرفون رو در گروه عسل های با طبع ملایم عنوان کردن بنابراین طبع عسل جنگلی گرم و معتدل بحساب میاد.

    خواص عسل زیرفون:

    – آرامش بخش:

    خوردن و مصرف این عسل خاصیت آرام بخش دارد. در طب سنتی از این عسل به منظور دارویی آرامش بخش استفاده می شود. عسل زیرفون اختلالات خواب را رفع می کند. با مصرف یک قاشق غذا خوری از این عسل اعجاب انگیز می توانید خوابی راحت و آرامی داشته باشید.

    – درمان سرفه و سرما خوردگی:

    استفاده از عسل زیرفون سرفه های شدید و کهنه را بهبود بخشیده و باعث بهبود سرماخوردگی خواهد شد. روزانه با خوردن 2 تا 3 لیوان شربت این عسل خوش طعم می توانید به سرعت سرماخوردگی خود را بهبود ببخشید.

    – ضد اسپاسم:

    یکی از درمان های بسیار مفید و موثر برای اسپاسم های عضلات، استفاده از عسل زیرفون است. اسپاسم عضلات حالت ناخوشایندی است که امکان دارد در فعالیت های شدید و زیاد یا استرس ها و اضطراب های روزانه به انسان تحمیل شود. وقوع این حالت در ورزشکاران بسیار مشاهده می شود.
    قرار دادن این عسل در برنامه های غذایی روزانه می تواند کمک موثری به افرادی کند که دائم دچار اسپاسم عضلات می شوند.

    – عسل زیرفون جایگزینی مناسب برای شکر و قند:

    این عسل شیرینی زیادی دارد. بر این اساس می تواند جایگزینی مناسب و مفید به جای قند و شکر باشد.

    – درمان چربی کبد:

    یکی از بیماری ها و مشکلات بسیار رایج امروزی چرب شدن کبد است. استفاده ی دائمی و بیش از اندازه از غذاهای آماده و به خصوص فست فودها باعث بروز این مشکل در انسان می شود. مصرف روزانه عسل زیرفون می تواند راه مناسبی برای درمان کبدهای چرب باشد.

    – ادرار آور:

    مصرف عسل زیرفون تاثیر خوبی بر بیماران کلیوی داشته و به افرادی که کلیه هایی ضعیف دارند کمک می کند.

    – درمان سرطان :

    تمام عسل های طبیعی خاصیت آنتی اکسیدانی دارند. عسل زیرفون نیز مقادیر زیادی آنتی اکسیدان دارد که رادیکال های آزادی که باعث سرطان می شوند را از بین می برد. با مصرف روزانه ی این عسل می توان جلوی بروز بیماری های مزمن از جمله سرطان را گرفت.

    – تقویت سیستم ایمنی بدن:

    استفاده روزانه و دائم از این عسل باعث تقویت سیستم ایمنی بدن و بهبود عملکرد آن خواهد شد.

    – درمان یبوست با مصرف عسل زیرفون:

    یبوست مشکلی بسیار ناخوشایند است که بسیاری از افراد ممکن است آن را تجربه کرده باشند. استفاده از این عسل جلوی خشک شدن دیواره ی روده ی بزرگ را گرفته و در نتیجه به درمان یبوست کمک زیادی می کند.

    – درمان دردهای شکم و معده:

    یکی از خواص مهم عسل های طبیعی خاصیت ضد التهابی است. عسل زیرفون با داشتن این مزیت بسیار مهم باعث درمان زخم های معده و ورم آن می شود. با مصرف روزانه این عسل می توانیم عملکرد دستگاه گوارش را تقویت کرده و به درمان زخم های معده کمک کنیم.

    – خاصیت سم زدایی عسل زیرفون:

    شاید باورتان نشود اما این عسل شگفت انگیز خاصیت سم زدایی بسیار بالایی دارد. در نتیجه می تواند به پاک سازی بدن از سموم کمک شایانی نماید. به این معنی که شما با مصرف روزانه از عسل زیرفون می توانید سرعت دفع سموم از بدنتان را افزایش دهید.

    – تقویت سیستم عصبی:

    خوردن روزانه ی عسل زیرفون باعث درمان مشکلات عصبی شده و به افرادی که ضعف اعصاب دارند کمک زیادی می کند.

    – عسل زیرفون برای تقویت قوای جنسی :

    این عسل کم نظیر بسیار مقوی بوده و به افرادی که ضعف قوای جنسی دارند توصیه می شود از این خوراکی معجزه آسا استفاده نمایند.

    طبع انواع عسل ها :

    طبع انواع عسل ها بستگی به شهد گل هایی دارد که زنبورعسل از اون ها تغذیه می کند. اگر شهد گلی که ازش عسل تولید شده گرم باشه طبع عسل هم گرم خواهد بود و بالعکس.

      طبع عسل های طبیعی بر سه نوع می باشد :

    • عسل با طبع گرم (مخصوص افراد بلغمی و سوداوی)
    • عسل طبع سرد (مناسب برای صفراوی ها و دموی ها)
    • و عسل با طبع معتدل (سازگار با همه مزاج ها)

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • طبع انواع عسل ها 

    طبع انواع عسل ها 

    طبع انواع عسل ها

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    طبع انواع عسل ها :

    طبع انواع عسل ها بستگی به شهد گل هایی دارد که زنبورعسل از اون ها تغذیه می کند. اگر شهد گلی که ازش عسل تولید شده گرم باشه طبع عسل هم گرم خواهد بود و بالعکس.

    شناختن طبع عسل چه فایده ای دارد؟

    سوال متدوال که اکثر مردم می پرسند : شناختن طبع عسل ها چه فایده ای دارد؟

    آگاهی از طبع انواع عسل ها برای این مهم هست که با توجه به مزاج اشخاص می توانید از عسلی که موجب بهبود طبع شما می گردد بهره ببرید نه عسلی که با تشدید علائم مزاج شما موجب بروز امراضی ناخواسته شود. پس با اطلاع از طبع انواع عسل وبا توجه به مزاج خودتان انتخابی درست داشته و از مزایای خواص درمانی محصول طبیعی چون عسل بیشترین بهره را برده باشید.

    کسانی که مزاج بدنشون سرده بهتره از عسل های با طبع گرم استفاده کنند و کسانی که مزاج بدنشون گرمه عسل های با طبع سرد میل کنند. برخی از عسل ها هم طبع معتدلی دارند که برای تمامی افراد چه با طبع سرد چه با طبع گرم مناسب است.

    طبع عسل چهل گیاه :

     طبع عسل های طبیعی بر سه نوع می باشد :

    • عسل با طبع گرم (مخصوص افراد بلغمی و سوداوی)
    • عسل طبع سرد (مناسب برای صفراوی ها و دموی ها)
    • و عسل با طبع معتدل (سازگار با همه مزاج ها)

     

     

     

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • مضرات عسل چهل گیاه

    مضرات عسل چهل گیاه

    مضرات عسل چهل گیاه

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل چهل گیاه

    عسل طبیعی چهل گیاه یا عسل چند گل ، یکی از انواع عسل طبیعی است که از شکوفه های گیاهان متعددی حاصل می‌‍شود. رنگ عسل چهل گیاه ، کهربایی است و در فصل بهار با شروع رویش گیاهان و شکوفه زدن انواع گلها در دشتها زنبور های عسل شروع بکار شده و از شهد انواع گلها عسلی فراوری میکنندکه تمامی خواص انواع گلها را در خود نهفته است .

    این عسل که با نام چهل گیاه مشهور است، خواص متعدد درمانی و تغذیه‌ای را داراست. عموماً نام هر عسل را برحسب نوع گیاه فراوری شده برگرفته می شود  اما در مورد این عسل با توجه به گوناگونی گل‌های هر منطقه مشخص کردن آن تقریباً غیرممکن است. طعم و رنگ عسل چهل گیاه نیز از همین رو متغیر بوده اما دارای خواص بسیار درمانی است.  در طب سنتی نیز از فواید عسل چهل گیاه برای درمان بیماری‌های مختلف و تقویت بدن استفاده می‌شود. عسل چهل گیاه و مصرف روزانه آن به شما کمک می‌کند که بدنی سالم و قوی داشته باشید.

    خواص درمانی عسل چهل گیاه

    1.  کاهش قند خون و درمان بیمارهای دیابتی
    2. عسل طبیعی چند گیاه به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی از قبیل ‌آمیلاز،‌ ساکاراز، لیپاز و…، به هضم غذا کمک می‌کند.بنابراین تقویت کننده معده و دستگاه گوارشی می باشد
    3. تقویت کننده حافظه و سیستم عصبی بدن
    4. تقویت سیستم دفاعی بدن
    5. عسل چهل گیاه جلوگیری از سرطان پروستات و جلوگیری از عفونت های مثانه را در کارنامه خود دارد و نیز تقویت کننده کلیه و درمان بیماری های کلیوی است.
    6. درمان بیماری های تنفسی مانند آسم و تقویت سیستم های تنفسی
    7. درمان کم خونی به دلیل داشتن خاصیت تنظیم گلبول های قرمز
    8. درمان درد مفاصل وکاهش استخوان دردی و درمان پوکی استخوان
    9. درمان بیماری فیبرومیالرژی
    10. درمان سردرد های میگرنی

    طبع عسل چهل گیاه :

     طبع عسل های طبیعی بر سه نوع می باشد :

    • عسل با طبع گرم (مخصوص افراد بلغمی و سوداوی)
    • عسل طبع سرد (مناسب برای صفراوی ها و دموی ها)
    • و عسل با طبع معتدل (سازگار با همه مزاج ها)

    با توجه به خواص گیاهانی که عسل چهل گیاه از آنها تولید می شود طبیعت عسل چهل گیاه معتدل بوده و با تمامی مزاج ها سازگاری دارد.

     

    مضرات عسل چهل گیاه :

    مسمومیت غذایی در بیشتر مواقع نتیجه مصرف عسل خام برای افرادی است که دچار واکنش های آلرژیک نسبت به محصولات زنبور عسل هستند. اگر شما نیز با مصرف عسل خام دچار حساسیت می شوید  احتمال زیادی وجود دارد که دچار مسمومیت غذایی شده باشید. زیرا عسل حاوی ذرات خارجی مانند: گرده، قطعات کوچک بال زنبور و بره موم می باشد. این ذرات موجود در عسل ممکن است باعث اختلال در سیستم گوارش فرد شود.

    مصرف بیش از اندازه عسل بدن شما را اسیدی میکند و روی مجرای گوارشی تاثیر میگذارد و باعث پایین آمدن سرعت گوارش میشود.

    هنگامی که نوزادان زیر ۲ سال عسل مصرف می کنند، می تواند منجر به یک بیماری حاد به نام “بوتولیسم” شود.

    این بیماری اساسا یک مسمومیت ناشی از زهر زنبور عسل است که ممکن است کودک شما آن را تجربه کند.

    روش پیشگیری:

    بنابراین اگر سیستم گوارش شما ضعیف است و دچار آلرژی هستید، توصیه می کنیم عسل متناسب با بدن خود را پیدا کنید تا دچار مشکلاتی از قبیل مسمومیت نشوید.

    علائم آلرژی به عسل

    اگر عسل به صورت تصفیه نشده باشد می‌تواند باعث ایجاد حساسیت در برخی افراد شود. این حساسیت ممکن است به شکل‌های مختلفی خود را نشان دهد اما به طور کلی مهمترین علائم آلرژی به عسل خام عبارتند از

    • دل درد و نفخ معده
    • تنگی نفس و خس خس سینه
    • سرگیجه
    • آبریزش بینی
    • عطسه
    • حالت تهوع
    • احساس ضعف
    • تعریق زیاد
    • ورم کردن زبان
    • غش کردن
    • ضربان نامنظم قلب
    • خارش پوست و کهیر زدن
    • خارش زبان

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • خواص عسل چهل گیاه

    خواص عسل چهل گیاه

    خواص عسل چهل گیاه

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل چهل گیاه

    عسل طبیعی چهل گیاه یا عسل چند گل ، یکی از انواع عسل طبیعی است که از شکوفه های گیاهان متعددی حاصل می‌‍شود. رنگ عسل چهل گیاه ، کهربایی است و در فصل بهار با شروع رویش گیاهان و شکوفه زدن انواع گلها در دشتها زنبور های عسل شروع بکار شده و از شهد انواع گلها عسلی فراوری میکنندکه تمامی خواص انواع گلها را در خود نهفته است .

    این عسل که با نام چهل گیاه مشهور است، خواص متعدد درمانی و تغذیه‌ای را داراست. عموماً نام هر عسل را برحسب نوع گیاه فراوری شده برگرفته می شود  اما در مورد این عسل با توجه به گوناگونی گل‌های هر منطقه مشخص کردن آن تقریباً غیرممکن است. طعم و رنگ عسل چهل گیاه نیز از همین رو متغیر بوده اما دارای خواص بسیار درمانی است.  در طب سنتی نیز از فواید عسل چهل گیاه برای درمان بیماری‌های مختلف و تقویت بدن استفاده می‌شود. عسل چهل گیاه و مصرف روزانه آن به شما کمک می‌کند که بدنی سالم و قوی داشته باشید.

    خواص عسل چهل گیاه:

    1.  کاهش قند خون و درمان بیمارهای دیابتی
    2. عسل طبیعی چند گیاه به دلیل داشتن آنزیم‌های گوارشی از قبیل ‌آمیلاز،‌ ساکاراز، لیپاز و…، به هضم غذا کمک می‌کند.بنابراین تقویت کننده معده و دستگاه گوارشی می باشد
    3. تقویت کننده حافظه و سیستم عصبی بدن
    4. تقویت سیستم دفاعی بدن
    5. عسل چهل گیاه جلوگیری از سرطان پروستات و جلوگیری از عفونت های مثانه را در کارنامه خود دارد و نیز تقویت کننده کلیه و درمان بیماری های کلیوی است.
    6. درمان بیماری های تنفسی مانند آسم و تقویت سیستم های تنفسی
    7. درمان کم خونی به دلیل داشتن خاصیت تنظیم گلبول های قرمز
    8. درمان درد مفاصل وکاهش استخوان دردی و درمان پوکی استخوان
    9. درمان بیماری فیبرومیالرژی
    10. درمان سردرد های میگرنی

    طبیعت عسل چهل گیاه :

     طبع عسل های طبیعی بر سه نوع می باشد :

    • عسل با طبع گرم (مخصوص افراد بلغمی و سوداوی)
    • عسل طبع سرد (مناسب برای صفراوی ها و دموی ها)
    • و عسل با طبع معتدل (سازگار با همه مزاج ها)

    با توجه به خواص گیاهانی که عسل چهل گیاه از آنها تولید می شود طبیعت عسل چهل گیاه معتدل بوده و با تمامی مزاج ها سازگاری دارد.

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • خواص عسل بادام

    خواص عسل بادام

    خواص عسل بادام

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل بادام :

    درخت بادام شیرین شکوفه های صورتی رنگ می دهد و درخت بادام تلخ شکوفه های سفید.عسل بادام یکی از عسل‌هایی است که  تنها در طی مدت کوتاه شکوفه‌های درخت بادام تهیه می‌شود. این عسل یک عصاره شفابخش است که از دل طبیعت به دست می‌آید.عسل بادام مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی به همراه دارد. بنابراین خیلی از ویتامین ها و فیبری که برای سلامت بدن ما مورد نیاز است را تامین می کند.

    رنگ این عسل عقیقی است. نه خیلی روشن و نه خیلی تیره. طعم عسل بادام نیز ملایم و بسیار دوست داشتنی است عطر بادام را می‌توانید در بطن مزه آن حساس کنید.

    طبیعت عسل بادام:

    طبع عسل بادام را طبعی گرم و تر  بیان می کنند بنابراین مصرف آن برای کسانی که طبع سرد دارند، مناسب است. استفاده از آن گرمای بدن را کنترل می‌کند و باعث حفظ سلامتی می‌شود.

    نحوه مصرف عسل بادام:

    اما یکی از روشهای مصرف عسل، تهیه‌ی شربت عسل است. دو تا سه قاشق عسل را با آب ولرم وآب لیموی ترش تازه مخلوط کنید. شربتی که حاصل می‌شود که یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی است که علاوه بر محافظت بدن در مقابل سرطان، خاصیت تقویت قلب و عروق دارد.

    خواص عسل بادام تلخ

    •  بادام تلخ سرشار از اسید سیتریک است بنابراین برای مصرف آن باید دقت بالایی به خرج دهید.
    •  – بادام تلخ را چه با عسل میل کنید و چه عسل بادام را میل کنید هردو می تواند کبد وطحال را پاکسازی کند. همچنین این ترکیب برای کسانی که زیاد قولنج می کنند بسیار مفید است.
    •  – بادام تلخ سرشار از ویتامین های B1 و B2 است و همچنین برای کسانی که مشکل تنفسی دارند بسیار مفید است.

    عسل طبیعی خواص بیشماری دارد که زنبور عسل خواص ذکر شده از بادام را به عسل می افزاید.

    خواص عسل بادام

    ۱. باعث تقویت قلب می شود

    عسل بادام ممکن است به بهبود سطح چربی یا چربی سطح خون کمک کند. این می تواند به نفع سلامت قلب باشد. دانشمندان دریافتند که عسل بادام به میزان قابل توجهی میزان آنتی اکسیدان ها را در جریان خون، کاهش فشار خون و بهبود جریان خون افزایش می دهد.

    ۲. التهاب را کاهش می دهد

    ترکیبات موجود در عسل بادام در رژیم غذایی شما می تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند. بسیاری از افراد کلمه “چربی” را با چیزی منفی مرتبط می دانند، اما در حقیقت، اسیدهای چرب خاص برای رشد، توسعه و سلامت کلی ضروری هستند. بدن نمی تواند اسیدهای چرب خود را ایجاد کند، به همین دلیل باید آن ها را از منابع غذایی دریافت کنیم.

    دو اسید چرب بسیار مهم اسیدهای لینولئیک و لینولنیک هستند. این اسیدهای چرب به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک می کنند، این یک وضعیت عمومی است که افراد ممکن است از آن رنج ببرند. اسیدهای چرب همچنین به کاهش سطح کلسترول LDL کمک می کنند و باعث تقویت پوست و مو می شوند.

    ۳. به مدیریت وزن کمک می کند

    خوردن عسل بادام به عنوان میان وعده صبحگاهی می تواند فرد را برای مدت زیادی از پر خوری دور نگه دارد. افرادی که عسل بادام را در برنامه غذایی خود گنجانده اند، روند غذا خوردن آن ها نسبت به بقیه افراد نظم بهتری پیدا کرده است و به اندازه نیاز بدن خود غذا میل می کنند. همچنین احساس کمبود وزن می کنند؛ زیرا کمتر وسوسه می شوند که میان وعده بیشتری بخورند.

    ۴. قند خون را کنترل می کند

    شواهدی وجود دارد که نشان می دهد عسل بادام ممکن است به مدیریت قند خون کمک کند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ سطح منیزیم پایینی دارند. این کمبود در بین افرادی که در مدیریت قند خون خود مشکل دارند، شایع است. دانشمندان گفته اند که ممکن است بین کمبود منیزیم و مقاومت به انسولین ارتباط وجود داشته باشد. افرادی که از مکمل های منیزیم برای بهبود قند خون خود استفاده می کنند، می توانند عسل بادام را جایگزین آن کنند.

    ۵. از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند

    همان طور که می دانیم، بادام سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است که عملکرد بسیار مهمی در بدن دارند؛ زیرا میزان گلوکز موجود در خون شما را متعادل می کند و نحوه جذب و استفاده بدن از آن را کنترل می کند. این بدان معنی است که عسل بادام می تواند به شما در کنترل دیابت کمک کند.

    ۶. استخوان ها را تقویت می کند

    بادام حاوی کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K، پروتئین و روی است که همگی در سلامت استخوان ها نقش دارند.

    ۷. به پیشگیری از سرطان کمک می کند

    عسل بادام حرکت غذا را از طریق روده بزرگ بهبود می بخشد و از این طریق از ایجاد سرطان و احتمالاً پیشگیری سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

    ۸. باعث افزایش جذب مواد مغذی می شود

    بسیاری از افراد در جهان وسواس از دست دادن چربی دارند، اما در حقیقت چربی عملکردهای مهم بسیاری در بدن ما دارد. یکی از این عملکردها کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی است. خوشبختانه بادام حاوی چربی کافی برای ارتقاء این عملکرد و تقویت جذب ویتامین های A و D است که محلول در چربی هستند. مواد مغذی موجود در عسل بادام در فرآیند استخراج مواد مغذی و سنتز کلسترول نقش دارند. از جمله فواید این عسل کنترل آنزیم های گوارشی و تولید اسید صفراوی است.

    ۹. سلامت دستگاه گوارش را تضمین می کند

    عسل بادام حاوی ترکیبات پروبیوتیکی است که سلامت دستگاه گوارش را پشتیبانی می کند. دستگاه گوارش شما دارای تعدادی باکتری خوب است که به آن در هضم غذا و تبدیل آن به عناصر غذایی کمک می کند. بدون باکتری ها، دستگاه گوارش می تواند با بسیاری از مشکلات درگیر شود و ممکن است بیماری های زیادی ایجاد کند. این عسل از بروز این امر جلوگیری می کند؛ زیرا باعث افزایش تعداد باکتری های خوب در سیستم گوارشی شما می شود و از بروز بیماری ها و کمبودهای غذایی جلوگیری می کند.

    ۱۰. سلامت پوست را بهبود می بخشد

    می خواهید پوست سالم و درخشان داشته باشید؟ عسل بخورید! زیرا عسل بادام منبع عالی ویتامین E و آنتی اکسیدان ها است که با رادیکال های آزاد و کاهش التهابات مبارزه می کند و باعث حفظ سلامت پوست و جوان شدن شما می شود. تحقیقات بیشتر نشان داد که آنتی اکسیدان ها موجود در آن می توانند با آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش، آلودگی و رژیم غذایی ضعیف بر روی پوست شما مبارزه کنند. این آنتی اکسیدان های قوی، با سرطان پوست مبارزه کرده و از آن جلوگیری می کند.

    ۱۱. مغز را تقویت می کند

    بادام به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ریبوفلاوین و ال کارنیتین یکی از غذاهای بسیار مورد نیاز مغز است. این دو ماده از کاهش حافظه جلوگیری کرده و از فعالیت های عصبی سالم حمایت می کنند، همین طور باعث کاهش فرآیندهای التهابی در مغز می شوند. به بزرگ سالان و سالمندان با ریسک بالای ابتلا به بیماری های شناختی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر، توصیه می شود که به طور روزانه یا حداقل چند بار در هفته از این عسل میل کنند.

    عوارض جانبی عسل بادام

    شاید بعضی از مردم به خوردن محصولات زنبورعسل واکنش نشان دهند، در نتیجه این افراد باید در خوردن فرآورده های زنبور احتیاط به عمل آورند و حتما با مشورت پزشک از آن ها مصرف کنند.

    افرادی که به بادام  حساسیت دارند باید از خوردن عسل آن هم خودداری کنند. اگر فرد بعد از خوردن این نوع عسل کهیر، تورم و مشکل در تنفس را تجربه کرد، باید به دنبال فوریت های پزشکی باشد. شرایطی که به آنافیلاکسی معروف است می تواند به سرعت ایجاد شود و می تواند تهدید کننده باشد.

     

     

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • نحوه مصرف عسل بادام

    نحوه مصرف عسل بادام

    نحوه مصرف عسل بادام

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل بادام :

    درخت بادام شیرین شکوفه های صورتی رنگ می دهد و درخت بادام تلخ شکوفه های سفید.عسل بادام یکی از عسل‌هایی است که  تنها در طی مدت کوتاه شکوفه‌های درخت بادام تهیه می‌شود. این عسل یک عصاره شفابخش است که از دل طبیعت به دست می‌آید.عسل بادام مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی به همراه دارد. بنابراین خیلی از ویتامین ها و فیبری که برای سلامت بدن ما مورد نیاز است را تامین می کند.

    رنگ این عسل عقیقی است. نه خیلی روشن و نه خیلی تیره. طعم عسل بادام نیز ملایم و بسیار دوست داشتنی است عطر بادام را می‌توانید در بطن مزه آن حساس کنید.

    طبیعت عسل بادام:

    طبع عسل بادام را طبعی گرم و تر  بیان می کنند بنابراین مصرف آن برای کسانی که طبع سرد دارند، مناسب است. استفاده از آن گرمای بدن را کنترل می‌کند و باعث حفظ سلامتی می‌شود.

    نحوه مصرف عسل بادام:

    اما یکی از روشهای مصرف عسل، تهیه‌ی شربت عسل است. دو تا سه قاشق عسل را با آب ولرم وآب لیموی ترش تازه مخلوط کنید. شربتی که حاصل می‌شود که یکی از بهترین نوشیدنی‌های طبیعی است که علاوه بر محافظت بدن در مقابل سرطان، خاصیت تقویت قلب و عروق دارد.

    خواص عسل بادام تلخ

    •  بادام تلخ سرشار از اسید سیتریک است بنابراین برای مصرف آن باید دقت بالایی به خرج دهید.
    •  – بادام تلخ را چه با عسل میل کنید و چه عسل بادام را میل کنید هردو می تواند کبد وطحال را پاکسازی کند. همچنین این ترکیب برای کسانی که زیاد قولنج می کنند بسیار مفید است.
    •  – بادام تلخ سرشار از ویتامین های B1 و B2 است و همچنین برای کسانی که مشکل تنفسی دارند بسیار مفید است.

    عسل طبیعی خواص بیشماری دارد که زنبور عسل خواص ذکر شده از بادام را به عسل می افزاید.

    خواص عسل بادام

    ۱. باعث تقویت قلب می شود

    عسل بادام ممکن است به بهبود سطح چربی یا چربی سطح خون کمک کند. این می تواند به نفع سلامت قلب باشد. دانشمندان دریافتند که عسل بادام به میزان قابل توجهی میزان آنتی اکسیدان ها را در جریان خون، کاهش فشار خون و بهبود جریان خون افزایش می دهد.

    ۲. التهاب را کاهش می دهد

    ترکیبات موجود در عسل بادام در رژیم غذایی شما می تواند به کاهش التهاب و استرس اکسیداتیو در بدن کمک کند. بسیاری از افراد کلمه “چربی” را با چیزی منفی مرتبط می دانند، اما در حقیقت، اسیدهای چرب خاص برای رشد، توسعه و سلامت کلی ضروری هستند. بدن نمی تواند اسیدهای چرب خود را ایجاد کند، به همین دلیل باید آن ها را از منابع غذایی دریافت کنیم.

    دو اسید چرب بسیار مهم اسیدهای لینولئیک و لینولنیک هستند. این اسیدهای چرب به کاهش التهاب در سراسر بدن کمک می کنند، این یک وضعیت عمومی است که افراد ممکن است از آن رنج ببرند. اسیدهای چرب همچنین به کاهش سطح کلسترول LDL کمک می کنند و باعث تقویت پوست و مو می شوند.

    ۳. به مدیریت وزن کمک می کند

    خوردن عسل بادام به عنوان میان وعده صبحگاهی می تواند فرد را برای مدت زیادی از پر خوری دور نگه دارد. افرادی که عسل بادام را در برنامه غذایی خود گنجانده اند، روند غذا خوردن آن ها نسبت به بقیه افراد نظم بهتری پیدا کرده است و به اندازه نیاز بدن خود غذا میل می کنند. همچنین احساس کمبود وزن می کنند؛ زیرا کمتر وسوسه می شوند که میان وعده بیشتری بخورند.

    ۴. قند خون را کنترل می کند

    شواهدی وجود دارد که نشان می دهد عسل بادام ممکن است به مدیریت قند خون کمک کند. بسیاری از افراد مبتلا به دیابت نوع ۲ سطح منیزیم پایینی دارند. این کمبود در بین افرادی که در مدیریت قند خون خود مشکل دارند، شایع است. دانشمندان گفته اند که ممکن است بین کمبود منیزیم و مقاومت به انسولین ارتباط وجود داشته باشد. افرادی که از مکمل های منیزیم برای بهبود قند خون خود استفاده می کنند، می توانند عسل بادام را جایگزین آن کنند.

    ۵. از ابتلا به دیابت جلوگیری می کند

    همان طور که می دانیم، بادام سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده است که عملکرد بسیار مهمی در بدن دارند؛ زیرا میزان گلوکز موجود در خون شما را متعادل می کند و نحوه جذب و استفاده بدن از آن را کنترل می کند. این بدان معنی است که عسل بادام می تواند به شما در کنترل دیابت کمک کند.

    ۶. استخوان ها را تقویت می کند

    بادام حاوی کلسیم، منیزیم، منگنز، مس، ویتامین K، پروتئین و روی است که همگی در سلامت استخوان ها نقش دارند.

    ۷. به پیشگیری از سرطان کمک می کند

    عسل بادام حرکت غذا را از طریق روده بزرگ بهبود می بخشد و از این طریق از ایجاد سرطان و احتمالاً پیشگیری سرطان روده بزرگ جلوگیری می کند.

    ۸. باعث افزایش جذب مواد مغذی می شود

    بسیاری از افراد در جهان وسواس از دست دادن چربی دارند، اما در حقیقت چربی عملکردهای مهم بسیاری در بدن ما دارد. یکی از این عملکردها کمک به جذب ویتامین های محلول در چربی است. خوشبختانه بادام حاوی چربی کافی برای ارتقاء این عملکرد و تقویت جذب ویتامین های A و D است که محلول در چربی هستند. مواد مغذی موجود در عسل بادام در فرآیند استخراج مواد مغذی و سنتز کلسترول نقش دارند. از جمله فواید این عسل کنترل آنزیم های گوارشی و تولید اسید صفراوی است.

    ۹. سلامت دستگاه گوارش را تضمین می کند

    عسل بادام حاوی ترکیبات پروبیوتیکی است که سلامت دستگاه گوارش را پشتیبانی می کند. دستگاه گوارش شما دارای تعدادی باکتری خوب است که به آن در هضم غذا و تبدیل آن به عناصر غذایی کمک می کند. بدون باکتری ها، دستگاه گوارش می تواند با بسیاری از مشکلات درگیر شود و ممکن است بیماری های زیادی ایجاد کند. این عسل از بروز این امر جلوگیری می کند؛ زیرا باعث افزایش تعداد باکتری های خوب در سیستم گوارشی شما می شود و از بروز بیماری ها و کمبودهای غذایی جلوگیری می کند.

    ۱۰. سلامت پوست را بهبود می بخشد

    می خواهید پوست سالم و درخشان داشته باشید؟ عسل بخورید! زیرا عسل بادام منبع عالی ویتامین E و آنتی اکسیدان ها است که با رادیکال های آزاد و کاهش التهابات مبارزه می کند و باعث حفظ سلامت پوست و جوان شدن شما می شود. تحقیقات بیشتر نشان داد که آنتی اکسیدان ها موجود در آن می توانند با آسیب های ناشی از اشعه ماوراء بنفش، آلودگی و رژیم غذایی ضعیف بر روی پوست شما مبارزه کنند. این آنتی اکسیدان های قوی، با سرطان پوست مبارزه کرده و از آن جلوگیری می کند.

    ۱۱. مغز را تقویت می کند

    بادام به دلیل دارا بودن مقدار زیادی ریبوفلاوین و ال کارنیتین یکی از غذاهای بسیار مورد نیاز مغز است. این دو ماده از کاهش حافظه جلوگیری کرده و از فعالیت های عصبی سالم حمایت می کنند، همین طور باعث کاهش فرآیندهای التهابی در مغز می شوند. به بزرگ سالان و سالمندان با ریسک بالای ابتلا به بیماری های شناختی مانند زوال عقل و بیماری آلزایمر، توصیه می شود که به طور روزانه یا حداقل چند بار در هفته از این عسل میل کنند.

    عوارض جانبی عسل بادام

    شاید بعضی از مردم به خوردن محصولات زنبورعسل واکنش نشان دهند، در نتیجه این افراد باید در خوردن فرآورده های زنبور احتیاط به عمل آورند و حتما با مشورت پزشک از آن ها مصرف کنند.

    افرادی که به بادام  حساسیت دارند باید از خوردن عسل آن هم خودداری کنند. اگر فرد بعد از خوردن این نوع عسل کهیر، تورم و مشکل در تنفس را تجربه کرد، باید به دنبال فوریت های پزشکی باشد. شرایطی که به آنافیلاکسی معروف است می تواند به سرعت ایجاد شود و می تواند تهدید کننده باشد.

     

     

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • خواص عسل قاصدک

    خواص عسل قاصدک

    خواص عسل قاصدک

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل قاصدک:

    گل قاصدک گیاهی در فضای سبز  و لابه لای چمن بصورت وحشی و خودرو رشد می کند این گیاه برگ های سبز با گلهای زرد رنگی که مملو از شهد و شیره است در اواخر فروردین شروع به گلدهی می کند. این عسل به سرعت بلوری (شکرک) شده و طعم قوی دارد.

    رنگ  عسل فراوری شده از گلهای قاصدک زرد و باطعمی بسیار لذیذ دارد.این عسل در مناطق زیادی از ایران قابلیت تولید دارد. عسل قاصدک از انواع عسل نه چندان مشهوری است که به سختی در ایران پیدا می شود.زیرا از انواع عسل تک‌گل محسوب شده و کم یاب است.از عسل قاصدک می‌توان در وعده‌های غذایی استفاده کرد.اما ارزش دارویی این عسل بیشتر از ارزش غذایی آن است.

    ترکیبات عسل قاصدک :

    ترکیب معدنی عسل قاصدک چشمگیر است:

    1. فسفر که به یادگیری و کار کمک می کند ، تأثیر مفیدی بر وضعیت دندان ها دارد.
    2. کلسیم بافت استخوان و ماهیچه ها را در بدن تقویت می کند.
    3. منیزیم در فرآیندهای حیاتی در بافت ها و اندام ها نقش دارد.
    4. پتاسیم ویتامین “اصلی” برای قلب و مغز است.
    5. سدیم – به رشد طبیعی بدن جوان کمک می کند و به حفظ خاصیت ارتجاعی عروق کمک می کند.
    6. آهن سطح هموگلوبین خون را تنظیم می کند.
    7. منگنز به رفع خستگی و خواب آلودگی کمک می کند و حتی افسردگی را از بین می برد.
    8. روی – باعث بهبود وضعیت پوست می شود و اثرات مفیدی بر سلول های بدن می گذارد.
    9. سلنیوم یکی از دشمنان اصلی انکولوژی است.
    10. مس – به رشد و نمو مناسب سلولهای بدن کمک می کند.

    هر شربت ویتامین از یک داروخانه نمی تواند شما را با چنین ترکیب غنی خوشحال کند. روزانه چند قاشق از یک داروی خوشمزه به بدن در مبارزه با استرس و ویروس ها کمک می کند.

    خواص عسل قاصدک

    1-تقویت دستگاه گوارش

    عسل قاصدک بیمارهایی همچون زخم و ورم معده را درمان کرده و دستگاه گوارش را تقویت می‌کند.این عسل ضدالتهاب بوده و با خاصیت آنتی باکتریالی که دارد، انواع تورم‌های ناشی از زخم‌های عفونی را به‌سرعت برطرف می‌کند.

    2-خواص عسل قاصدک در تصفیه کبد و صفرا

    از دیگر خواص این عسل می‌توان به تصفیه کبد و افزایش ترشحات صفرا اشاره کرد.استفاده از رژیم غذایی مضر به‌مرورزمان کبد را چرب کرده و باعث انباشت ترکیبات مضر در این عضو حیاتی می‌شود.مصرف مداوم عسل قاصدک جانی دوباره به کبد شما خواهد داد.

    3- سرشار از آهن

    یکی از خواص منحصربه‌فرد عسل قاصدک آهن بالای آن است که باعث رفع و درمان کم‌خونی می‌شود.

    4-کاهش کلسترول و فشارخون

    عسل قاصدک کلسترول خون را کاهش داده و از انسداد رگ‌های خونی جلوگیری می‌کند. درنتیجه فشارخون هم تنظیم می‌شود.

    5-انرژی‌بخش

    یکی از خواص مشترک انواع عسل افزایش انرژی بدن است.میزان قند طبیعی عسل قاصدک بالا است.درنتیجه می‌تواند در زمان بسیار کوتاهی انرژی ازدست‌رفته بدن را بازگرداند.این خاصیت در بازگشت انرژی ورزشکاران حرفه‌ای یا بیمارانی که دوره نقاهت خود را طی می‌کنند ،به کار میاید.

    -طراوت پوست

    از  عسل قاصدک می‌توان درافزایش طراوت و زیبایی پوست اشاره کرد.استفاده روزمره عسل قاصدک پوست را شفاف کرده و از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.همچنین از این عسل می‌توان به‌عنوان یک ماسک طبیعی استفاده کرده و چین و چروک صورت را برطرف کرد.

    7-افزایش قوای جنسی

    یکی دیگر خواص مشترک انواع عسل افزایش قوای جنسی است .استفاده مداوم عسل قاصدک در درمان ضعف جنسی معجزه می‌کند.

    دیگر خواص عسل قاصدک:

    کاهش سطح کلسترول خون
    پاکسازی بدن از سموم
    ترمیم عملکرد تنفسی در حضور آسم
    از بین بردن خلط از ریه ها
    کاهش درد در مفاصل

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  •  خصوصیات عسل مریم گلی

     خصوصیات عسل مریم گلی

     خصوصیات عسل مریم گلی

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

    خصوصیات عسل مریم گلی

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    عسل مریم گلی :

    مریم گلی از دسته ی تک گل ها هست گیاهی که ارتفاع ان 30 تا80 سانت است  مریم گلی یک گیاه چهارفصل است همچنین این گیاه در آب و هوای خشک سریع‌تر رشد می‌کند ‚مزه ای این گیاه تلخ و حاوی اسانس که از خانواده ی نعنا است، محل رویش این گیاه در اذربایجان شرقی و گیلان  است اما عسل مریم گلی بسیار خوشمزه و پرطرفدار است.

    زنبورها  شهد گل‌های آن را در اوج فصل شکوفه‌ دهی، یعنی اوایل بهار تا اواخر تابستان، جمع‌آوری می نمایند.

    خصوصیات عسل مریم گلی :

    از جمله خصوصیات عسل مریم گلی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

    طعم آن شیرین و متعادل است و نیز عطر و طعم شیرین، مانند شبدر و دارای طعم ثانویه گل مانند. گاهی اوقات دارای حالتی ترکیبی از طعم میوه‌ای و تند است. رنگ  آن کهربایی و میزان رطوبت این نوع عسل به نسبت بقیه کمتر می باشد و این امر باعث ساختار غلیظ آن می‌شود.

    دارای فروکتوزی به مقدار زیاد و گلوکزآن نیز به مقدار کم (گاهی اوقات حتی کمتر از ۳۰٪) می باشد.

    این عسل مانند عسل‌های دیگری از جمله عسل اقاقیا ، لانگن، توپلو و کُنار (سدر) بدون هیچ گونه پالایش خاص می‌تواند چندین سال به حالت مایع باقی بماند که دلیل آن، نسبت بالای فروکتوز به گلوکز آن می‌باشد.

    میزان آنتی‌اکسیدانموجود در عسل مریم گلی پایین بوده حتی کمتر از ۲۰٪ آنتی‌اکسیدان‌های یافت شده در عسل‌های تیره‌تر.

      خواص عسل مریم گلی :

    • فشار خون را کاهش می دهد
    • برای کسانی که پریودی نامنظمی دارند می تواند همچون رازیانه عمل کند
    • تسکین انواع درد
    • قند خون را کاهش می دهد
    • بهبود نفخ و درمان مشکلات گوارشی
    • مفید برای آرامش اعصاب و روان

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • قوام عسل 

    قوام عسل 

    قوام عسل

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     عوامل موثر بر قوام عسل

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    ویژگی های عسل:

    عسل معمولاً دارای انواع مختلفی در طعم، عطر، رنگ و بو، خواص و مزه است. انواع عسل بسته به عوامل و شرایط مختلفی باهم متفاوت است.

    رنگ عسل

    رنگ عسل یکی از ویژگی های مهم عسل می باشد.عسل معمولاً از زرد شفاف به قرمز تیره دارای رنگ‌بندی است. همچنین دارای رنگ‌های زرد روشن، زرد کهربایی، قهوه‌ای مایل به تناژ سبز و قرمز است. با توجه به رنگ‌های روشن و تیره آن به چهار گروه تقسیم می‌شود. عوامل مؤثر در رنگ عسل معمولاً ترکیباتی چون کلروفیل، کاروتن، زانتوفیل و رنگدانه‌های گیاهی که رنگ زرد، سبز، قرمز تیره یا قهوه‌ای را در عسل ایجاد می‌کنند هستند.

    تحقیقات اثبات کردند که در عسل تیره، میزان اسیدهای آمینه، قندها و مواد معدنی معمولاً بیشتر است. همچنین با افزایش مواد معدنی عسل به ویژه آهن، مس و منگنز رنگ آن به مراتب تیره می‌شود.

    بو و عطر عسل

    از دیگر ویژگی های عسل که اکثر مردم با توجه به آن عسل مورد نظر خود را انتخاب می کنند بو وعطر آن می باشد.عسل بسته به گرده موجود در آن بوی خاصی دارد. بوی عسل وقتی وارد دهان شده و خورده می‌شود بیشتر احساس می‌شود. عسلی که بیش از حد حرارت داده شود بیشتر مواد معطر خود را از دست می‌دهد در نتیجه بو و عطر کم‌تری خواهد داشت. اگر عسل در کنار ماده‌ای با بوی قوی نگهداری شود، قابلیت جذب بوی خارجی آن ماده را دارد. عموماً عسل‌های تیره نسبت به عسل‌های رنگ روشن دارای بوی تندتر و قوی‌تر هستند.

    ویسکوزیته عسل

    خاصیت ویسکوزیته عسل به معنای خاصیت مقاومت آن در برابر سیالیت است و معادل کلمه ساختار در زنبورداری است. یک عسل سنگین معمولاً سیالیت کندی دارد، یعنی دارای ویسکوزیته بالایی است. گزارش شده است که عسل‌های چسبناک با ویسکوزیته بالا به سختی در هنگام بیرون آوردن از سلول شانه خارج می‌شوند و تخلیه و تمیز کردن ظروف عسل به سختی انجام می‌شود. عسل‌های تیره رنگ، ویسکوزیته بالایی دارند. عسل‌های رنگ روشن و شل، دارای ویسکوزیته پایین‌تری به نسبت هستند. گفته شده است که میزان متعادل ویسکوزیته عسل بین 2652 تا 2914 است.

    قوام عسل

    یکی از ویژگی های عمده عسل قوام عسل می باشدنوع گیاهی که عسل از آن شهد گرفته می‌شود بر قوام عسل تأثیر می‌گذارد. شفاف یا کدر بودن عسل بستگی به این دارد که حباب‌های هوا، نسبت آب و مواد کلوئیدی (ذرات کوچک) موجود در آن به چه اندازه کم یا زیاد باشد. گیاهانی که در مناطق گرم و خاک‌های شنی سبک رشد می‌کنند عسل با قوام و غلیظ‌تری تولید می‌کنند. عسل تهیه شده از گل‌های کوهستانی از نظر طعم و عطر قوی‌تر و برتر هستند.

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

  • ویژگی های عسل 

    ویژگی های عسل 

    ویژگی های عسل

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718

     ویژگی های عسل

     عسل طبیعی :

    از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.ویکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از با توجه به خواص انواع مختلف از آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.

     عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.

    خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست‌ میاید.

    ویژگی های عسل:

    عسل معمولاً دارای انواع مختلفی در طعم، عطر، رنگ و بو، خواص و مزه است. انواع عسل بسته به عوامل و شرایط مختلفی باهم متفاوت است.

    رنگ عسل

    رنگ عسل یکی از ویژگی های مهم عسل می باشد.عسل معمولاً از زرد شفاف به قرمز تیره دارای رنگ‌بندی است. همچنین دارای رنگ‌های زرد روشن، زرد کهربایی، قهوه‌ای مایل به تناژ سبز و قرمز است. با توجه به رنگ‌های روشن و تیره آن به چهار گروه تقسیم می‌شود. عوامل مؤثر در رنگ عسل معمولاً ترکیباتی چون کلروفیل، کاروتن، زانتوفیل و رنگدانه‌های گیاهی که رنگ زرد، سبز، قرمز تیره یا قهوه‌ای را در عسل ایجاد می‌کنند هستند.

    تحقیقات اثبات کردند که در عسل تیره، میزان اسیدهای آمینه، قندها و مواد معدنی معمولاً بیشتر است. همچنین با افزایش مواد معدنی عسل به ویژه آهن، مس و منگنز رنگ آن به مراتب تیره می‌شود.

    بو و عطر عسل

    از دیگر ویژگی های عسل که اکثر مردم با توجه به آن عسل مورد نظر خود را انتخاب می کنند بو وعطر آن می باشد.عسل بسته به گرده موجود در آن بوی خاصی دارد. بوی عسل وقتی وارد دهان شده و خورده می‌شود بیشتر احساس می‌شود. عسلی که بیش از حد حرارت داده شود بیشتر مواد معطر خود را از دست می‌دهد در نتیجه بو و عطر کم‌تری خواهد داشت. اگر عسل در کنار ماده‌ای با بوی قوی نگهداری شود، قابلیت جذب بوی خارجی آن ماده را دارد. عموماً عسل‌های تیره نسبت به عسل‌های رنگ روشن دارای بوی تندتر و قوی‌تر هستند.

    ویسکوزیته عسل

    خاصیت ویسکوزیته عسل به معنای خاصیت مقاومت آن در برابر سیالیت است و معادل کلمه ساختار در زنبورداری است. یک عسل سنگین معمولاً سیالیت کندی دارد، یعنی دارای ویسکوزیته بالایی است. گزارش شده است که عسل‌های چسبناک با ویسکوزیته بالا به سختی در هنگام بیرون آوردن از سلول شانه خارج می‌شوند و تخلیه و تمیز کردن ظروف عسل به سختی انجام می‌شود. عسل‌های تیره رنگ، ویسکوزیته بالایی دارند. عسل‌های رنگ روشن و شل، دارای ویسکوزیته پایین‌تری به نسبت هستند. گفته شده است که میزان متعادل ویسکوزیته عسل بین 2652 تا 2914 است.

    قوام عسل

    نوع گیاهی که عسل از آن شهد گرفته می‌شود بر قوام عسل تأثیر می‌گذارد. شفاف یا کدر بودن عسل بستگی به این دارد که حباب‌های هوا، نسبت آب و مواد کلوئیدی (ذرات کوچک) موجود در آن به چه اندازه کم یا زیاد باشد. گیاهانی که در مناطق گرم و خاک‌های شنی سبک رشد می‌کنند عسل با قوام و غلیظ‌تری تولید می‌کنند. عسل تهیه شده از گل‌های کوهستانی از نظر طعم و عطر قوی‌تر و برتر هستند.

     نحوه مصرف عسل:

    عسل را می‌توان به روش‌های زیر مصرف کرد:

    • هنگام گلودرد یا سرفه، عسل را به یک نوشیدنی گرم اضافه کنید
    • با شروع علائم سرماخوردگی عسل با لیموی تازه  مصرف کنید
    • قبل از خواب عسل با آب ولرم بخورید
    • در شروع روز و برای صبحانه عسل میل کنید
    • برای درمان آکنه از فواید عسل و دارچین استفاده کنید و آن را روی آکنه بصورت ضماد بمالید

    خواص درمانی عسل طبیعی:

    همه ما می‌دانیم عسلی که طبیعی باشد خواص بسیار زیادی دارد.عسل می‌تواند در پیشگیری و درمان بسیاری از بیماری‌ها نقش مفیدی داشته باشد.

    درمان زخم و بهبود سوختگی:

    از عسل می‌توان برای بهبود زخم‌های مختلفی چون زخم سوختگی، زخم بستر و همینطور زخم‌های عفونی و مزمن استفاده کرد. عسل در درمان عفونت‌های به جا مانده از عمل سزارین بسیار کارآمد است. می‌توان از عسل به عنوان یک دیواره دفاعی جایگزین برای زخم‌ها و سوختگی‌ها استفاده کرد.

    پیشگیری و درمان سرماخوردگی:

    عسل برای پیشگیری و درمان سرماخوردگی بسیار مفید است. وقتی سرما می‌خورید مصرف عسل و آب لیموی تازه می‌تواند به بهبود شما کمک زیادی کند .

    تنظیم قند خون و پیشگیری از چاقی:

    مصرف عسل تاثیر بسزایی در پیشگیری از چاقی و همینطور تنظیم قند خون دارد.

    پیشگیری از زخم معده:

    مصرف یک قاشق چای خوری عسل در معده خالی می‌تواند مانع رشد باکتری خطرناکی به نام Helicubacter شود که علت ایجاد اغلب زخم‌های معده است.

    خاصیت ضد باکتریایی:

    عسل می‌تواند به‌عنوان یک عامل ضد میکروبی موضعی در برابر عفونت باکتری‌های مقاوم به آنتی‌بیوتیک، کمک زیادی کند.

     

    آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:

    عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود.

    •  متناسب با منبع شهد گل
    •  متناسب با زمان تولید
    •  متناسب با رنگ عسل

     

    انواع عسل متناسب با منبع شهد گل:

    انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.

    1. عسل تک گل

    این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید. اگر بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشد‚ زنبورعسل بیشتر شهد گل‌های همان گیاه را به عسل تبدیل می‌کندکه به آن عسل تک گل می گویند.عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.

    1. عسل چند گل

    این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود . انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.

    ۳. عسلک

    زنبور عسل تقریبا از هر ماده‌ی شیرینی که در دسترسش باشد برای تولید عسل استفاده استفاده می‌کند. هنگامی که زنبور به جای تغذیه از شهد گل‌ها از شیره‌ی به وجود آماده توسط حشرات دیگر بر روی درختانی مثل افرا و بلوط و خارشتر برای تولید عسل در کندو استفاده می‌کند که به آن عسلک می‌گویند. عسلک نیز مانند عسل طبیعی خواص بسیاری دارد و یکی از تولیدات ارزشمند زنبور عسل به شمار می‌رود.

    متناسب با زمان تولید:

    زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.

    متناسب با رنگ عسل:

    رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.

    معرفی گیاهان عسل زا

    گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از گل ها ی آنها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.

    1. یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
    2.  شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
    3.  گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
    4. دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..

     

    عسل چگونه فراوری می شود؟

    زنبورهای عسل حشرات کوچکی هستند که عامل اصلی تولید عسل این نعمت الهی می باشند.زنبورهای کارگرگرده ها و شهد گلها راجمع آوری کرده و به کندوها منتقل می کنند ‚از طریق دهان گرده ها و شهد های جمع آوری شده را به زنبور های دیگر منتقل کرده و هر کدام آنزیم مهمی را بدان اضافه می کنند که شهد را تجزیه و خاصیت ضد قارچی، ضد التهابی و ضد باکتری رابه آنها می افزایند و سپس به عنوان قند های ساده (در درجه اول فروکتوز و گلوکز) در لانه زنبوری، جایی که زنبورهای کارگر آن را پخش می کنند، ذخیره می کنند. جریان هوا و گرمای طبیعی باعث تبخیر بیشتر آب موجود در ترکیب می شود. سپس زنبورها شانه عسل را با موم می پوشانند.

    عسل تولید شده توسط زنبور داران استخراج شده سپس برای پاک کردن عسل از آلودگی ها وقطعات موم  و بالهای حشرات صاف می شوند.به این محصول عسل خام یا فیلتر نشده هم می گویند. اما اکثر تولید کنندگان عسل را پاستوریزه می کنند تا مخمر موجود در آن از بین برود و باعث صاف شدن و ماندگاری بیشتر شود.

    عسل فراوری شده:

    تولید کنندگان عسل خام  را فیلتر کرده تا حباب های هوا و بقایای کوچکتری که طی صاف کردن از بین نمی روند را پاک کنند. این فرآیند باعث می شود عسل برای مشتریان شفاف و جذاب به نظر برسد.

    اولترافیلتراسیون عسل چیست ؟

    از آنجا که گرده فواید سلامتی دارد ؛اغلب طی پاستوریزاسیون و فیلتراسیون از بین می رود. بسیاری از تولیدکنندگان از این مراحل فراتر می روند و آن عسل” اولترافیلتراسیون” نامیده می شود.

    در مرحله اولترافیلتراسیون تقریبا تمام مواد مغذی و گرده های عسل از بین می رود و مانند یک شربت با طعم عسل بعنوان عسل در اختیار مردم قرار داده شود.

     

     

    کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور

    تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718