توضیحات

لپه ریز درجه یک با کیفیت :

لپه ریز درجه یک : لپه دانه‌های جدا شده، پوست کنده و خشک شدهٔ حبوبات را گویند. لپه معمولی در ایران با نام دال‌تور در افغانستان، لپه‌ای است که از نخود کفتری (با نام علمی Cajanus) تهیه می‌شود.

البته از دانه گیاهان دیگری چون نخود فرنگی لپه‌ای با نام انگلیسی، از نخود معمولی لپه زرد با نام انگلیسی Split chickpea به دست می‌آید و لپهٔ عدس، لپهٔ لوبیا و لپهٔ باقلا نیز وجود دارد. به‌طور کلی برای تهیه لپه هر یک از بذور حبوبات، پس از جداسازی از غلاف‌هایشان در آب خیسانده می‌شوند .تا پوستشان برداشته شود. بعد از برداشت پوست بذور با فشارهای مکانیکی به دو نیم تقسیم می‌شوند و سپس خشک می‌گردند.

لپه ریز درجه یک :مدت زمان مورد نیاز برای پخت بذرهای تبدیل شده به لپه، کمتر از انواعی است که سالم هستند. لپه یک منبع عالی پروتئین است.لپه یکی از مغذی‌ترین دانه‌هایی است که انسان‌ها در رژیم غذایی روزانه خود از آن بهره می‌گیرند. علاوه بر طعم دلنشین لپه، کالری پایین و در عین حال خواص بی شمار آن، متخصصان تغذیه را برآن داشته است که همواره بر مصرف لپه تاکید داشته باشند.مطالعات متعدد ارتباط میان مصرف لپه و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند سکته قلبی را تایید کرده است.

فواید لپه :

لپه یکی از منابع غنی فولات و منیزیم است که می‌تواند باعث بهبود سلامت قلب شود. فولات باعث کاهش سطح هموسیستئین می‌شود که یکی از عوامل دخیل در بیماری‌های قلبی است. منیزیم نیز به بهبود گردش خون، اکسیژن رسانی و تغذیه بدن کمک می‌کند.فیبر خواص بی شماری دارد که یکی از آن‌ها کند کردن روند هضم غذاست و به همین دلیل سطح خون به یکباره افزایش نمی‌یابد. از این رو، افراد مبتلا به دیابت برای کنترل قند خون بهتر است

لپه را به رژیم غذایی خود اضافه کنند.  از دیگر خواص لپه می‌توان به افزایش انرژی در دسترس بدن و کمک به کاهش وزن اشاره کرد.