جهت خرید عدس زیر قیمت با شماره زیر تماس بگیرید
09201383718 , 021-77644417
خواص عدس
13. سلیاک
عدس از جمله حبوبات فاقد گلوتن است و به همین دلیل گزینه مناسبی برای بیماران مبتلا به سلیاک محسوب می شود.
هشدار: برخی مواد غذایی تهیه شده از عدس حاوی گلوتن هستند، بنابراین قبل از مصرف عدس حتما با پزشک صحبت کنید.
14. کم خونی
عدس سرشار از آهن است که با افزایش تولید گلبول های قرمز خون و بهبود اکسیژن رسانی به اندام های بدن، از بروز کم خونی پیشگیری می کند.
15. گیاهخواری
عدس نسبت به بسیاری از غلات و حبوبات دیگر پروتئین بیشتری دارد و از آن جا که نوع پروتئین
آن مشابه پروتئین موجود در گوشت است مصرف آن برای همه افراد از جمله گیاهخواران توصیه می شود.
16. انرژی بخش
هر 100 گرم عدس حاوی حدود 1040 تا 1430 کیلو ژول انرژی است که از مقادیر فراوان کربوهیدرات موجود
در این ماده غذایی نشات می گیرد. به همین دلیل مصرف عدس و عدسی به عنوان صبحانه برای تامین انرژی روزانه بدن توصیه می شود.
17. خواص عدس برای پوست
پروتئین از مواد حیاتی برای تولید سلول های بدن از جمله پوست و مو است و نقش مهمی در تولید کلاژن و بهبود الاستیک پوست ایفا می کند.
آنتی اکسیدان های موجود در عدس با رادیکال های آزاد مبارزه کرده و برای جوانسازی و کاهش چین و چروک مفید هستند.
ماسک عدس برای روشن شدن و درخشندگی پوست عالی است.
توجه داشته باشید:
قبل از اعمال موضعی هر گونه ماسک یا ضماد روی پوست صورت و سایر نقاط حساس بدن، حتما
اندکی از آن را روی بخش کوچکی از پوست دست تست کرده و 20 دقیقه منتظر بمانید تا از عدم حساسیت پوست خود مطمئن شوید.
ماسک روشن کننده پوست عدس
50 گرم عدس قرمز را در آب خیس کرده و بگذارید یک شب بماند، روز بعد آن را بکوبید و با 1 قاشق
چایخوری شیر، 1 قاشق چایخوری روغن بادام و 2 قاشق چایخوری پودر پوست پرتقال (اختیاری) مخلوط کنید.
ماسک را روی صورت مالیده و بعد از 15 تا 20 دقیقه با آب سرد بشویید.
ماسک درخشان کننده پوست عدس
3 قاشق چایخوری پودر عدس قرمز را با نصف قاشق چایخوری عسل و آب نارگیل مخلوط کرده و به آرامی روی صورت بمالید و ماساژ دهید. بعد از 20 دقیقه با آب ولرم بشویید.
عدس قرمز پوست را شفاف و درخشنده می کند، آب نارگیل لک های تیره پوست را از بین برده و عسل به تغذیه و روشن شدن پوست کمک می کند.
ماسک سفید کننده پوست
1 قاشق عدس قرمز و 1 قاشق عدس زرد را داخل کاسه ای ریخته و 5 عدد بادام و اندکی
زردچوبه به آن اضافه کنید. سپس نصف فنجان شیر به مواد افزوده و بگذارید یک شب بماند.
صبح روز بعد، مواد را آسیاب کرده و خمیر حاصل را روی پوست صورت و گردن بمالید و ماساژ دهید. بعد از خشک شدن آن را بشویید.
از این ماسک می توانید سه بار در هفته استفاده کنید.
18. خواص عدس برای مو
عدس به دلیل دارا بودن آهن، پروتئین و فولات برای سلامت موها بسیار مفید است. فولات و آهن
به تولید گلبول های قرمز و اکسیژن رسانی سلول های پوست کمک کرده و ریشه موها را تقویت می کنند.
انواع عدس
عدس در انواع و رنگ های مختلف یافت می شود که از آن جمله می توان به عدس سیاه، قرمز، قهوه ای، زرد، نارنجی و سبز اشاره کرد:
عدس سیاه نسبت به سایر انواع خوش طعم تر است و پوست ضخیم تری دارد.
عدس قهوه ای رایج ترین نوع است که طعم ملایم خاکی دارد.
عدس سبز طعم فلفلی خفیف و بافت نرمی دارد با این حال به زمان پخت بیشتری نسبت به سایر انواع نیاز دارد.
عدس قرمز یا دال، عدس های نصف شده کوچکی هستند که بعد از پختن بافت بسیار نرمی پیدا می کنند.
عدس زرد بسیار شبیه عدس قرمز است اما رنگ روشن و شفاف تری دارد. طعم آن شیرین و در مدت زمان کم پخته می شود.
لازم به ذکر است همه انواع عدس از نظر محتوای پروتئین یکسان هستند.
مدت زمان لازم برای پخت عدس به نوع عدس بستگی دارد، برای پخت عدس نارنجی و زرد و قهوه ای
به 20 تا 30 دقیقه، برای عدس قرمز به کمتر از 15 دقیقه و برای عدس سبز به حدود 45 دقیقه زمان نیاز است.
طرز پخت عدس
عدس را داخل ظرف بزرگی بریزید و مقداری آب بدون نمک به آن اضافه کنید به طوری که تا 5 سانتی متر روی عدس را بگیرد.
ابتدا حرارت را زیاد کنید تا عدس سریع به جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده و بگذارید به آرامی بپزد.
پس از گذشت مدت زمان لازم (بسته به نوع عدس) و زمانی که پوست عدس نرم و جدا شد، آن را از روی شعله بردارید.
می توانید از عدس پخته به همراه آب باقی مانده یا بدون آن در پخت و پز استفاده کنید.
عدس پخته را می توان به مدت یک هفته در ظروف دربسته و در یخچال نگهداری کرد، عدس فریز شده به مدت یک ماه در فریزر قابل نگهداری است.
جهت خرید عدس زیر قیمت با شماره زیر تماس بگیرید
09201383718 , 021-77644417
منبع: شیعه نیوز ، پرشین استار