جهت خرید عدس به قیمت ارزان با شماره زیر تماس بگیرید

09201383718 , 021-77644417

طرز پخت عدس

عدس را داخل ظرف بزرگی بریزید و مقداری آب بدون نمک به آن اضافه کنید به طوری که تا 5 سانتی متر روی عدس را بگیرد.

ابتدا حرارت را زیاد کنید تا عدس سریع به جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده و بگذارید به آرامی بپزد. پس از گذشت مدت زمان لازم (بسته به نوع عدس) و زمانی که پوست عدس نرم و جدا شد، آن را از روی شعله بردارید.

می توانید از عدس پخته به همراه آب باقی مانده یا بدون آن در پخت و پز استفاده کنید.

عدس پخته را می توان به مدت یک هفته در ظروف دربسته و در یخچال نگهداری کرد، عدس فریز شده به مدت یک ماه در فریزر قابل نگهداری است.

ارزش غذایی عدس

مواد مغذی موجود در 100 گرم عدس آب پزبه صورت زیر است:

کالری: 116
چربی: 0.4 گرم
کربوهیدرات: 20 گرم
پروتئین: 9 گرم
فیبر: 8 گرم
قند: 1.8 گرم
عوارض جانبی و مضرات عدس

عدس حاوی اولگوساکاریدها است و مصرف بیش از حد آن می تواند به ناراحتی های شکمی و یا معده منجر شود و متابولیسم بدن را بیش از حد زیاد کند.
از آن جا که عدس در روده بزرگ هضم می شود می تواند به باد و نفخ روده منجر شود. برای جلوگیری از ناراحتی های گوارشی و نفخ، توصیه می شود قبل از مصرف، عدس را یک شب خیس کنید.
مصرف زیاد عدس به دلیل پروتئین موجود در آن، باعث فشار بیش از حد به کلیه ها شده و می تواند به سنگ کلیه منجر شود.
عدس حاوی ساپونین است که می تواند جذب سایر مواد غذایی در بدن را مختل کند.
عدس خام حاوی اسید فیتیک است که برای بدن مضر است و نباید به صورت خام مصرف شود.

جهت خرید عدس به قیمت ارزان با شماره زیر تماس بگیرید

09201383718 , 021-77644417

منبع: پرشین استار ، شیعه نیوز