همشهری آنلاین: لوبیا چشم بلبلی ارزش غذایی بالایی دارد و منبع عالی کلسیم، ویتامین A و فولات است.

به نوشته سایت «ehow» لوبیا چشم بلبلی کم چرب و بدون کلسترول و حاوی سدیم است.

*فیبر غنی موجود در آن، به کاهش وزن کمک می‌کند.

*فیبر به سیستم گوارشی نظم می‌بخشد و مانع یبوست و جذب کلسترول می‌شود. از این رو احتمال خطر بروز بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.

*پتاسیم موجود در آن، برای سلامت عضله و استخوان مفید است.

*منبع عالی پروتئین است و افراد گیاه‌خوار می‌توانند آن را جایگزین گوشت کنند. پروتئین برای حفظ سلامت عضله، پوست، مو و ناخن بسیار مفید است.

*پروتئین باعث رشد سلول‌ها می‌شود و در بدن انرژی تولید می‌کند.

*روی موجود در این نوع لوبیا، برای عملکرد صحیح سیستم ایمنی بدن تولید پروتئین، درمان زخم و تکثیر سلول‌ها لازم است.

*از آن جا که منبع عالی آهن است، مصرف آن به افراد مبتلا به کم خونی توصیه می‌شود.

*مانع بروز پوکی‌استخوان و برخی انواع سرطان می‌شود.

*فیبر قابل حل در آن برای بیماران دیابتی مفید است زیرا با کاهش دادن میزان جذب کربوهیدرات، میزان قند خون را حفظ می‌کند.

*ویتامین C آن در جذب آهن گیاهی به بدن کمک می‌کند.

 ضد پیری

لوبیا چشم بلبلی غنی از آنتی اکسیدان ها و ویتامین A و C است که همگی برای پوست مفید می باشند. این ویتامین ها از آسیب پوست توسط رادیکال های آزاد پیشگیری کرده و به جوانسازی و رفع چین و چروک و لکه های تیره پوست کمک می کنند.

تغذیه و تقویت مو

لوبیا چشم بلبلی به دلیل خاصیت آتی اکسیدانی و پروتئین فراوان برای سلامت و درخشندگی مو مفید است و از آسیب موها جلوگیری می کند. مصرف منظم این دانه با افزایش سطح پروتئین بدن رشد موها را به میزان قابل توجه افزایش می دهد.

 درمان ریزش مو

اگر از ریزش مو رنج می برید این دانه را را به رژیم غذایی خود اضافه کنید زیرا این ماده غذایی ریزش مو را به میزان قابل توجهی کاهش داده و به رشد موهای جدید کمک می کند.

 مقایسه خواص لوبیا چشم بلبلی خشک و کنسرو

استفاده از لوبیا چشم بلبلی در غذا چه به صورت خشک یا کنسرو شده دارای خواص فراوانی است اما به طور کلی این دانه خشک نسبت به کنسرو این دانه دارای آهن و پروتئین بیشتر و سدیم کمتری دارد اما فولات موجود در هر دو یکسان است.