این محصول همان خشک شده باقلای سبز زیر نور خورشید است. نگهداری از این باقلا بسیار آسان است، به این صورت که به راحتی می توانید آن را در کابینت یا هر جای خنک دیگری بگذارید و لازم نیست حتماً گوشه ای از فریزر خود را برای نگهداری از آن خالی کنید.

از نظر طب سنتی باقلای زرد دارای طبع سرد و تر می باشد و معمولاً از آن در پخت یک خوراک ایرانی به نام دمپختک استفاده می شود. البته بهتر است قبل از استفاده از باقلای زرد برای این غذا آن را به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس کنید.

از خواص لپه باقالی می توان به موارد زیر اشاره کرد:

درمان رماتیسم

درمان نقرس

منبع اسیدفولیک

کاهش فشارخون

و کاهش کلسترول خون

کاهش بیماری‌های قلبی – عروقی

سلامت دستگاه گوارش

پیشگیری از یبوست

کاهش وزن

بهبود کم‌خونی فقر آهن

مانع از ایجاد پلاک در رگ‌های خونی

کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های روده

مفید برای بیماران یابتی

کمک به کاهش ورم پروستات

کاهش دردهای مفاصل، سیاتیک

تقویت هوش و حافظه