جدول ارزش غذایی برنج
کالا ارزان با بهترینها همراه شماست
تماس با شماره09201383718
جدول ارزش غذایی برنج :
جدول ارزش غذایی برنج در 100گرم:
- حاوی 130کالری
- 69‰ آب
- 2.4 گرم پروتئین
- 28.7 گرم کربو هیدارت
- 0.2 گرم چربی کل که 0.05 گرم آن چربی اشباع شده و 0.06 گرم چربی اشباع نشده است.
- 0.01 گرم امگا 3
- 0.04 گرم امگا6
- صفر درصد چربی ترانس
- قند و فیبر
طبع برنج:
برخی برنج را گرم و برخی آن را سرد، و بعضی معتدل می دانند اما همگی بر خشک بودن هم نظر هستند. آبکش کردن و پختن چلو ، جرم آن اول سرد و آب آن گرم است. اما در صورت پخت به شکل کته مایل به گرمی می شود.
آهن
بیشترین منبع آهن در بدن، هموگلوبین‌ها هستند. هموگلوبین ترکیبی از آهن (هم) و یک پروتئین (گلوبین) است که نقش آن اکسیژن رسانی به بافت‌ها می باشد. از این رو واکنش‌های اکسیداسیون در سلول‌ها به وقوع می پیوندد.
از طرف دیگر، آهن از اجزای تشکیل دهنده ی بسیاری از آنزیم‌ها ست که برای تبدیل گلوکز و اسیدهای چرب به انرژی لازم می باشد.
نصف لیوان برنج پخته شده ی سفید و قهوه‌ای، به ترتیب ۷و ۸ درصد از کل نیاز روزانه به آهن را تامین می کنند.
فسفر
فسفر، در سوخت و ساز بدن و در ساخت استخوان و دندان نقش کلیدی دارد.
مقدار موجود در نصف لیوان برنج سفید پخته شده تنها 3 درصد از کل نیاز بدن را تامین می کند.
و همین مقدار در برنج قهوه ای به 8 درصد می رسد.
پتاسیم
برای تولید پروتئین‌ها، عملکرد آنزیم‌ها در سلول‌ها و نیز برای حفظ تعادل مایعات در بدن، پتاسیم لازم است.
یک وعده برنج 1 درصد از نیاز روزانه به پتاسیم را تامین می کند.
سدیم
سدیم به حفظ تعادل مایعات بدن، عملکرد طبیعی عصب و ماهیچه کمک می کند و وجود آن برای حفظ سلامت لازم است.
غلات، به طور طبیعی سدیم کمی دارند. در واقع برنج سفید هیچ سدیمی ندارد. محتوای سدیمی برنج پخته شده به مقدار سدیم موجود در آب پخت آن و مقدار نمک مصرفی در پخت آن بستگی دارد. با این تفاسیر، غذای خوبی برای رژیم‌های بدون سدیم (نمک) است.
کالا ارزان با بهترینها همراه شماست
تماس با شماره09201383718