انواع عسل با منبع شهد گل
کالا ارزان ‚عرضه کننده محصولاتی با کیفیت و ارزان در کشور
تماس با همکاران کالا ارزان با شماره 09201383718
انواع عسل با منبع شهد گل:
انواع عسل ها نسبت به منبع شهد گل به دو دسته ی عسل تک گل و عسل چند گل تقسیم بندی می شود که هر کدام خواص خود را دارند.اگه بیشتر پوشش گیاهی یک دشت از یک نوع گیاه باشه، زنبورعسل بیشتر شهد گلهای همون گیاه رو به عسل تبدیل می‌کنه.
-
عسل تک گل
این عسل از شهد گل های خاص بدست می آید که در ادامه به خواص انواع عسل تک گل می پردازیم. عسل تک گل می توان به عسل شبدر، عسل اقاقیا، عسل قنقال و عسل آفتابگردان اشاره نمود.
-
عسل چند گل
این عسل از روی چندین گل جمع آوری می شود که انواع عسل چندگل عبارت انداز: عسل کوهستان، عسل مرکبات و انواع درختان می باشد.
عسل طبیعی :
از جمله مواد غذایی با خواص درمانی فراوان می باشد که از شهد گلها توسط زنبورفراوری می شود.یکی از معجزات طبیعت برای ادامه حیات انسان می باشد که برای درمان امراض گوناگون از انواع طبیعی آن استفاده می شود.بهترین عسل طبیعی عسلی است که بدون دخالت انسان و بطور طبیعی توسط زنبور ها تولید می شود که به آن عسل وحشی می گویند.
عسل طبیعی به‌هیچ‌عنوان تاریخ‌مصرف نداشته و برای صدها سال و بدون هیچ افت کیفیتی سالم باقی می‌ماند.
خواص عسل بسیار شبیه به شهد گلی است که از آن به‌دست میاید.
انواع عسل :
عسل ها از نظر طعم و خواص و میزان شیرینی و نیز شهد گلی که از آن تولید می شود با هم متفاوت هستند .خاصیت آنها بر حسب انواع گلها متفاوت می باشدتنوع عسلهای شناخته شده بر روی کره زمین به بیش از 300 نوع میرسد.
انواع عسل ها بر اساس فصل برداشت آن ها، نوع گیاهان تغذیه شده توسط زنبور و … دسته بندی می شوند
عسل ها انواع مختلفی داشته که در سه دسته: عسل طبیعی، عسل تغذیه ای و عسل تقلبی می باشد. عسل طبیعی و عسل تغذیه ای توسط زنبور به دست می آید اما عسل تقلبی توسط انسان و از ترکیب گلوکز یا آب و شکر تولید شده که خاصیتی نداشته و برای بدن انسان نیز مضرر می باشد.
انواع دسته بندی عسل:
دسته بندی بر اساس‌های مختلفی انجام می‌شه؛ طبیعی یا صنعتی بودن، براساس ساختار، ویژگی‌ها و منطقهٔ که عسل تو اون درست شده (کوهستانی، دشت و…).
عسل تک گیاه یا تک گل، به عسل‌هایی گفته می‌شه، که زنبورعسل از یک نوع گل، شهد گیری کرده و عسل چند گیاه به عسلی گفته می‌شه که زنبورعسل از چند نوع گل شهد گیری کرده.
آشنایی با طبقه بندی انواع عسل:
عسل ها متناسب با منبع، زمان تولید و رنگ آن ها طبقه بندی می شود، که در هنگام خرید می توانید نسبت به نوع استفاده و کاربرد آن به طبقه بندی انواع عسل دقت نمود. در ادامه با طبقه بندی عسل ها بیشتر آشنا می شوید.
- متناسب با منبع شهد گل
- متناسب با زمان تولید
- متناسب با رنگ عسل
متناسب با زمان تولید:
زمان تولید انواع عسل در دو بازه انجام می شود که به دو دسته عسل بهاره و عسل پاییزه اشاره نمود. عسل بهاره در که در اوایل بهار از از درختان مرکبات و اقاقیا جمع آوری می شود.
متناسب با رنگ عسل:
رنگ عسل نشان دهنده ی نوع عسل و محل جمع آوری شهد می باشد که به سه دسته: عسل بی رنگ مانند عسل اقاقیا، عسل زرد رنگ مانند عسل اسپرس و عسل قرمز رنگ مانند عسل آویشن تقسیم بندی می شود.
معرفی گیاهان عسل زا
گیاهان زیادی در تولید انواع عسل نقش دارند که از این گل ها شهد ترشح می شود. اما قابل ذکر است که تعدادی از گیاهان می باشد که نوش ترشح کرده و ماده خام زنبور عسل را تهیه می نماید. از مهم ترین گیاهان عسل زا می توان به موارد زیر اشاره نمود.
- یونجه ها: یونجه های معمولی و باغی
- شبدر: شبدرهای سفید، قرمز و شیرین
- گیاه وحشی: آویشن، گرز، گون و…
- دیگر گیاهان: اسپرس، اقاقیا، گشنیز، توت فرنگی، تمشک، بید، مریم گلی و..
انواع عسل:
1- عسل آویشن
این نوع عسل از نمونه‌ای پرطرفدار از انواع عسل و حاصل شهد گل آویشن است .خواص عسل آویشن عسل همانند گیاه آویشن بوده و برای درمان سرماخوردگی، بیماری آسم، سردردهای مزمن و دردهای استخوانی گزینه خوبی محسوب میشود.
2- عسل گون
عسل گون یا گون زول که به عسل زول هم مشهور است، بیشتر برای خواص درمانی منحصربه‌فردی که در خود دارد مورداستفاده قرار میگیرد. عسل گون برای درمان کمردرد مورداستفاده قرار میگیرد.این عسل حاصل شهد گیاه گون (Astragalus spp) با خواص درمانی بسیار فراوان است.
خواص عسل گون زول طبعی گرم داشته و بهترین درمان برای معده سرد است .خواص عسل زول برای تصفیه و رفع عفونت دستگاه گوارش مفید بوده و در مقابل دردهای عضلانی و استخوانی همانند یک مسکن عمل می‌کند. این عسل در افزایش سلامت چشم و درمان بیماری آب‌مروارید هم مآثر است.
3- عسل کنار
عسل کنار که به عسل سدر هم مشهور است، جزو عسلهای مقوی دسته‌بندی‌شده و بهترین گزینه برای تقویت قوای جنسی است. این عسل تأثیرات بسیار خوبی هم بر زخم‌های داخلی دارد.از دیگر خواص عسل کنار میتوان به درمان زخم های گوارشی همانند زخم معده و روده اشاره کرد.
4-عسل بادام تلخ
این عسل رنگ تیره کهربایی داشته و طعمی شبیه با بادام تلخ دارد. طعم این عسل ترکیبی از طعم تلخ و شیرین است. طبع این عسل گرم بوده و مناسب افراد سردمزاج است. از خواص عسل بادام تلخ میتوان به تصفیه‌کننده کبد و طحال و درمان سنگ کلیه اشاره کرد .
5-عسل بهارنارنج
این عسل حاصل شکوفه‌های درخت بهارنارنج بوده که رنگ آن زرد روشن است. عطر این عسل بسیار دل‌انگیز بوده و بسیار پرطرفدار است. این عسل تقویت‌کننده قلب و تصفیه‌کننده خون است. خواص عسل بهار نارنج در تقویت اعصاب هم کاربرد دارد.
6-عسل انگبین
عسل انگبین که به عسل گون گز هم مشهور است، بیشتر در شهر اصفهان و مناطق مرکزی ایران یافت میشود. از خواص عسل انگبین میتوان به خون‌ساز بودن و در درمان آرتروز اشاره کرد
7-عسل اسطوخودوس
این عسل از شهد گل اسطوخودوس به‌دست‌آمده و بیشتر در طب اسلامی و سنتی مورداستفاده قرار میگیرد. از خواص عسل اسطوخودوس بیشتر در درمان زخم، سوختگی و درمان نیش حشرات مورداستفاده قرار میگیرد. این عسل ضد سرطان هم هست.
8- عسل مریم‌گلی
این عسل تولید بالایی داشته و در بازار ایران به‌وفور یافت میشود. خواص عسل مریم گلی در هضم بهتر غذا به کار رفته و مصارف روزمره زیادی هم دارد.
9- عسل سنبل
این عسل حاصل شهد گل خوش بوی سنبل است. خواص عسل سنبل در درمان میگرن، نابودی انگل‌های دستگاه گوارش و درمان بیخوابی موثر است. این عسل در درمان و کنترل بیماران تشنجی هم به کار میرود.
10- انواع عسل چهل گیاه
عسل 40 گیاه که به عسل چند گیاه هم مشهور است ، یکی دیگر از عسلهای محبوب لیست ما بوده که طعم بی‌نظیر و قیمت مناسبی هم دارد. این عسل خواص درمانی و ارزش غذایی بالایی دارد.
این عسل از شهد گلهای متفاوت به دست آمده و حاصل فصول گرم سال (بهار و تابستان) است. تنوع خواص عسل 40 گیاه بسیار زیاد است. عسل چند گیاه مصارف روزمره زیادی دارد. اما در درمان پوکی استخوان و کم‌خونی هم مورداستفاده قرار میگیرد.
11- عسل شبدر
این عسل حاصل جمع‌آوری شهد گل شبدر است. عسل شبدر رنگی روشن داشته و بیشتر برای استفاده در انواع مکمل‌های غذایی و پخت کیک و شیرینی کاربرد دارد .ازخواص عسل شبدر برای افزایش قدرت در سیستم عصبی بدن و همچنین سلامت ریه و قلب استفاده میشود.
12-عسل گندم‌سیاه
این عسل حاصل شهد گل گندم‌سیاه بوده و رنگی تیره (قهوه‌ای کهربایی) دارد. از این نوع عسل برای پخت‌وپز غذاهای گوشتی استفاده میشود. این عسل خاصیت ضد باکتریایی داشته و مناسب برای عفونتهای کهنه و طولانی‌مدت است. خواص عسل گندم‌سیاه برای سرعت بخشیدن در درمان زخم و همچنین و درمان سرماخوردگی هم به کار میرود.
13- انواع عسل گل وحشی
عسل گل وحشی به عسلی گفته میشود که صد در صد طبیعی بوده و حاصل انواع گلهای وحشی بهاری و تابستانی است. این نوع عسل خواصی ترکیبی داشته و رنگ و عطر آن بر اساس فصل موردنظر و گلهای منطقه مشخص میشود.
این عسل توسط زنبورداران و کندو های مصنوعی جمع آوری نمیشود .بلکه توسط زنبوران وحشی و در کندوهای کاملا طبیعی تولید میشود.از خواص عسل وحشی برای مصارف روزمره و دارویی مورداستفاده قرارگرفته و برای مبارزه با آلرژی‌های فصلی مناسب است.
این عسل گرانترین و بهترین عسل موجود در طبیعت است.
14-عسل اقاقیا
این عسل رنگ ملایم و شفافیت بالایی دارد. عسل اقاقیا گلوکز پایینی داشته و یکی از بهترین گزینه‌ها برای بیماران دیابتی است. آنتی‌اکسیدان بالای عسل اقاقیا مبارز بیماری‌های قلبی بوده و ضد سرطان است. خواص عسل اقاقیا ضد باکتری بوده و برای درمان بیماری‌های پوستی و آکنه استفاده میشود.
15-عسل زیرفون
این عسل رنگی شبیه به رنگ‌روغن حیوانی داشته و زرد کم‌رنگ است. عسل زیروفن گزینه خوبی برای اسپاسم عضلانی بوده و برای عملکرد بهتر سیستم عصبی مفید است. از این عسل به‌عنوان جایگزین شکر هم استفاده میشود. از دیگر خواص عسل زیروفن میتوان به خواب بهتر و رفع اختلالات بیخوابی اشاره کرد.
16- عسل مانوکا
این عسل که از شیره درخت مانوکا تهیه میشود، آنتی باکتریالی بسیار قدرتمند بوده و بیشتر خواص دارویی دارد. اثر عسل مانورکا بر روی زخم‌های سطحی معجزه‌آسا بوده و مرطوب‌کننده‌ای طبیعی است.
این عسل برای درمان زخم‌های بیماران دیابتی و سوختگی‌های سطحی مورداستفاده قرار میگیرد. برخلاف تصور که عسل باعث پوسیدگی دندان‌ها میشود ،خواص عسل مانوکا در حفظ سلامت دندان بسیار مفید است.
17- انواع عسل کوهستان
این عسل حاصل شهد جمع‌آوری‌شده گلهای کوهستانی است. کندوی عسل کوهستان در کوهپایه‌ها و ارتفاعات قرارگرفته و خواص انواع گلهای کوهستانی را در خود به همراه دارد. از خواص عسل کوهستان برای درمان بیماری‌های خونی، زخم معده و روده، تنگی نفس … استفاده میشود.
18-عسل ریحان
عسل ریحان حاصل فراوری شهد گل ریحان توسط زنبورعسل بوده و خواص عسل ریحان یکی از بهترین گزینه های درمانی برای سردردهای مزمن و سرگیجه است. این عسل سرشار از کلسیم و ویتامین A است.
19-عسل گشنیز
این عسل با عطر خود شناخته میشود. عسل گشنیز رایحه بسیار خوبی داشته دارویی طبیعی برای درمان سرطان است. از خواص عسل گشنیز برای افزایش اشتها استفاده شده و یک تب بر طبیعی و قوی هم محسوب میشود.
20- عسل جعفری
عسل جعفری بهترین دارو برای درمان دیابت بوده و تصفیه‌کننده کبد است. خواص عسل جعفری در تقویت‌کننده حافظه ماثر است.
21-عسل هویج
عسل هویج همانند عسل گشنیز عطر بسیار مطبوعی داشته و حاصل گل هویج است. این عسل در وعده صبحانه و آشپزی کاربرد دارد .خواص عسل هویج بسیار شبیه به خود هویج است. رنگ عسل هویج زرد تیره است.
22-عسل زرشک
این عسل حاصل شکوفه‌های درخت زرشک است. این عسل عطری ملایم دارد که بیشتر در طب سنتی مورداستفاده قرار میگیرد .خواص عسل زرشک در تنظیم فشار و قند خون مورد استفاده قرار میگیرد.
23- عسل سیب
عسل سیب رنگی روشن و عطری جادویی دارد. این عسل در ساخت شیرینی عسلی کاربرد بسیاری دارد. از خواص عسل سیب میتوان به ضد التهاب بودن درمان عفونتهای تنفسی اشاره کرد.
24-عسل ترشک
گیاه ترشگ (Sorrel) که به نیره خراسانی یا ترشه هم مشهور است، یکی از گیاهان بومی قاره اروپا، از خانواده اسفناج و با طعمی‌ترش و ملس است .عسل ترشک حاصل شیره و گل درختی از نژاد چوب‌ترش است.
این عسل رنگی تیره و شبیه به کارامل داشته و طعم آن ملس (ترش و شیرین) است.از خواص عسل ترشک در صنعت شیرینی‌پزی و در وعده غذایی صبحانه استفاده میشود.
25- عسل پرتقال
این عسل حاصل شهد شکوفه‌های پرتقال بوده و عطر آن دقیقاً شبیه به عطر میوه پرتقال است. عسل شکوفه پرتقال بسیار سبک بوده و عطری ملایم دارد. عسل شکوفه پرتقال یکی از عسلهای پرمصرف و محبوب در میان ایرانیان است.
از خواص عسل پرتقال میتوان به افزایش سیستم ایمنی بدن و درمان سنگ کلیه اشاره کرد.
26-عسل یونجه
این عسل از کندوهای مجاور با مزارع یونجه به‌دست‌آمده که باعث افزایش سوخت‌وساز بدن و کنترل قند خون در بیماران دیابتی میشود.خواص عسل یونجه برای افزایش طراوت پوست هم به کار میرود.
27-عسل مرکبات
این عسل ترکیبی از شهد شکوفه درختان مرکبات می باشد.خواص عسل مرکبات آرامش‌بخش و درمان‌کننده سرماخوردگی‌های کهنه بوده و می‌تواند به‌عنوان یک ماسک صورت هم استفاده شود.
28-عسل پونه‌ی کوهی
این عسل غلیظ بارنگ قهوه‌ای تیره و عطر معطر، خواص ضدعفونی‌کننده بالایی داشته و انرژی‌زا است. خواص عسل پونه کوهی شبیه به خواص گیاه پونه کوهی است.
29- عسل آفتابگردان
این عسل حاصل گرده گل آفتابگردان بوده و بسیار مقوی است .از خواص عسل آفتابگردان برای افزایش رشد کودکان و درمان سرماخوردگی استفاده میشود.
30- عسل سیاه‌دانه
این نوع عسل رنگی تیره و کهربایی داشته و درمان‌کننده بیماری‌های استخوانی همانند رماتیسم است .خواص عسل سیاه دانه همانند عسل آفتابگردان برای رشد کودکان مفید بوده و در درمان یبوست هم کاربرد دارد.
31-عسل گل پنبه
عسل گل پنبه حاصل شهد شکوفه پنبه و شیره‌ی حاصل از ساقه گیاه پنبه است. این عسل منحصربه‌فردی داشته و به‌عنوان جایگزین شکر و قند مورداستفاده قرار میگیرد .از خواص عسل گل پنبه میتوان به رفع تشنگی و افزایش شیر مادران اشاره کرد.
32-عسل خلنگ
این عسل حاصل شهد گل خلنگ بوده و رنگ آن قهوه‌ای تیره است. این عسل خواص گیاه خلنگ را در خود به همراه داشته و بهترین روش درمانی طبیعی برای بیماری‌های مجاری ادراری، مثانه و پروستات است . از دیکر خواص عسل خلنگ میتوان به بهبود دردهای عصبی اشاره کرد.
33-عسل قاصدک
عسل قاصدک یکی دیگر از عسلهای کم یاب لیست ما بوده که رنگی روشن و ذاتی سفت تر از عسلهای دیگر دارد. خواص این عسل در درمان بیماری‌های مثانه و روده بزرگ شناخته‌شده است. اما خواص عسل قاصدک در افزایش سیستم ایمنی بدن و درمان زخم معده هم مآثر است.
34-عسل بلوط
طعم عسل بلوط که به عسل شاه بلوط هم مشهور است به تلخی زده و حاصل شکوفه‌های درخت بلوط است. این عسل تیره‌رنگ در افزایش وزن مآثر بوده و چاق‌کننده است .از دیگر خواص عسل بلوط میتوان به کاهش درد و محرک سیستم ایمنی اشاره کرد.
35- انواع عسل کلزا
رنگ این عسل به رنگ نارنجی نزدیک بوده و بدون بو است. عسل کلولزا در صنایع غذایی کاربرد دارد .عسل کلزا به نسبت شیرینی پایینی داشته و به‌سرعت شکرک میزند. از خواص عسل کلزا میتوان به افزایش اکسیژن پذیری بدن و درمان زخم معده اشاره کرد.
36- عسل بابونه
این عسل طعمی دل‌چسب داشته و یکی دیگر از عسلهای پرطرفدار در میان ایرانیان است. این عسل در التهاب زخم‌های بیماری پیسوریازیس بسیار مآثر است. از دیگر خواص عسل بابونه میتوان در کاهش دردهای دوران ماهانگی (پریودی) اشاره کرد.
37-انواع عسل اکلیل کوهی
عسل اکلیل کوهی که به عسل رزماری هم مشهور است ،رنگی منحصربه‌فرد در میان انواع عسل دارد. این عسل تقریباً بی‌رنگ بوده و برای بیماری‌های کبدی بسیار مفید است. از دیگر خواص عسل رزماری میتوان به درمان سنگ‌های صفراوی و کولیت روده اشاره کرد.
38- عسل سر طلایی
این عسل طعمی ناشناخته و منحصربه‌فرد دارد. عسل سر طلایی در گوشت کبابی و صنایع غذایی مورداستفاده قرار میگیرد. خواص ضد میکروب این عسل از دیگر انواع عسل موجود در بازار قوی‌تر و بیشتر است.
39-عسل صنوبر
این عسل از شیره برگ‌های درخت صنوبر به‌دست‌آمده و بوی بسیار تندی دارد. رنگ این عسل تیره بوده و برای ضدعفونی ریه‌ها به کار میرود .از دیگر خواص عسل صنوبر میتوان به درمان مشکلات پوستی و بیماری های جنسی اشاره کرد.
40-عسل اسپرس
اسپرس گیاهی بوته‌ای با گل صورتی و از خانواده نخود است. این گیاه بومی آسیا بوده و به شکل گسترده در مناطق کوهستانی رشد می‌کند .رنگ عسل اسپرس روش طلایی بوده که به سرعت کریستاله شده و تبدیل به سفید خامه‌ای میشود.
این عسل به‌عنوان جایگزین شکر مورداستفاده قرار میگیرد .از خواص عسل اسپرس میتوان به افزایش طراوت پوست اشاره کرد.
41- عسل هدر
عسل هدر یا هیدر (Ling Heather) که به عسل لینگ هم مشهور است، گرانترین عسل از انواع عسل تک‌گل اروپا محسوب میشود .عسل هدر در درمان سرطان و بیمارهای لاعلاج بسیار مفید است. این عسل در پیشگیری ابتلا به سرطان و مقابله با عارضه‌های قلبی هم کاربرد دارد .از دیگر خواص عسل هدر میتوان به افزایش آرامش اعصاب اشاره کرد.
42- انواع عسل آووکادو
عسل آووکادو حاصل جمع‌آوری شهد شکوفه‌های درخت آووکادو توسط زنبورعسل است. این عسل با رنگ کهربا و طعمی کره‌ای، ضد باکتری بوده که در تولید محصولات آرایشی کاربرد فراوان دارد. از دیگر خواص عسل آووکادو میتوان به افزایش توان و عملکرد عظلات اشاره کرد.
43-عسل بلوبری
عسل بلوبری در کشور ایران کاربرد کمتری داشته و کم یاب است. این عسل در وعده غذایی صبحانه به‌کاررفته و خواص ضد باکتری قوی هم دارد .از خواص عسل بلوبری میتوان به تقویت سیستم عصبی بدن اشاره کرد.
44-انواع عسل آجیل ماکادمیا
این عسل از شهد شکوفه های ماکادمیا یا فندق استرالیایی گرفته‌شده و طعمی خاص و منحصربه‌فرد دارد .فندق استرالیایی گرانترین آجیل در دنیا محسوب میشود. از خواص عسل ماکادمیا میتوان به کاهش کلسترول و التهابات اشاره کرد.
45- عسل پالمتو
این عسل از گل گیاه پالمتو به‌دست‌آمده و در بهبود فعالیت کلیه‌ها و افزایش رشد مو موثر است .از خواص عسل پالمتو میتوان به دارویی طبیعی برای درمان پروستات اشاره کرد.
46-عسل توپلو
این عسل بسیار شیرین بوده و برای طعم دارد کردن انواع گوشت کبابی مورداستفاده قرار میگیرد. در مصارف روزمره توصیه میشود که این عسل را همراه با یک مکمل (کره، روغن حیوانی) مصرف کنند. عسل توپلو در میان عسلهای گران‌قیمت دسته‌بندی میشود. از خواص عسل توپلو میتوان به ضد سرطان و آنتی باکتریال بودن آن اشاره کرد.
47-عسل اکالیپتوس
همان‌طور که از نام آن پیداست، این عسل حاصل گلهای درخت اکالیپتوس است. این عسل به‌وضوح عطری شبیه به عطر برگ‌های اکالیپتوس داشته و بیشتر برای موارد طبی مورداستفاده قرار میگیرد .خواص عسل اکالیپتوس برای درمان سرماخوردگی‌های شدید مفید است.
48-انواع عسل لیندن
عسل لیندن از انواع عسل تک‌گل است که در آمریکای شمالی، انگلستان، سایر نقاط اروپا و آسیا تولید میشود. کیفیت این عسل در اصل در همه این مکان‌ها یکسان اما دارای سه نام متفاوت است. در آمریکای شمالی، باس وود (Basswood) نامیده میشود.
در انگلستان آن را Lime می‌نامند (اغلب به این دلیل این‌که گلهای آن زرد مایل به سبز هستند) و در سایر نقاط جهان از آن به‌عنوان لیندن یاد می‌کنند .از خواص عسل لیندن میتوان به مسکن و آرام‌بخشی قوی آن اشاره کرد .
49-عسل بره موم
بره موم یا PROPOLIS که به چسب زنبور هم مشهور است، در میان فراورده‌ی زنبورعسل بیشترین میزان آنتی‌اکسیدان را داشته و ضد سرطان است. همچنین برای دفاع از کندو عسل مورداستفاده قرار میگیرد. بره موم یکی از داروهای کاملاً طبیعی در درمان بیماری‌های عفونی روده بزرگ و کوچک بوده و مفید برای انواع زخم معده است.خواص بره موم در درمان سرماخوردگی و گلو درد ماثر است.
50-انواع عسل رازیانه
عسل رازیانه حاصل جمع‌آوری شهد گلهای زرد بوته رازیانه توسط زنبورعسل است. این عسل از انواع عسل تگ گل محسوب شده و خواص دارویی و طبی منحصربه‌فردی دارد. رازیانه از ایام قدیم در طب سنتی مورداستفاده قرار می‌گرفته است . یکی از خاص ترین خواص عسل رازیانه کاهش دردهای قاعدگی است.
51-عسل خارشتر
عسل خارشتر یکی از انواع عسل تک‌گل و حاصل جمع‌آوری شهد گل‌بوته خارشتر توسط زنبورعسل است. این عسل برای مصارف درمانی و خوراکی مورداستفاده قرارگرفته و قدمتی 2500 ساله دارد .خواص عسل خارشتر در درمان یبوست به کار میرود.
52-عسل کتیرا
عسل کتیرا حاصل جمع‌آوری شهد گلهای گیاه کتیرا توسط زنبورعسل است. این درخت در ساقه خود نوعی شیره (کتیرا) تولید می‌کند که به روش تیغ زدن استخراج‌شده و جمع‌آوری میشود. برخلاف تصور عسل کتیرا حاصل شهد درخت کتیرا است نه خود کتیرا. این گیاه به گون هم مشهور بوده در مناطق کوهستانی رشد می‌کند.
البته نباید عسل گون را با عسل کتیرا اشتباه گرفت. عسل گون حاصل شهد گلهای گیاه گون انگبین و عسل کتیرا حاصل شهد گلهای گیاه گون کتیرا است. این دو گیاه خودرو و خاردار ازنظر ظاهری و اسمی بسیار به هم شبیه هستند.
اما ازنظر کاربرد و خواص دارویی با یکدیگر کاملاً متفاوت می‌باشند .از خواص عسل گون کتیرا میتوان به افزایش سلامت قلب و عروق اشاره کرد.
53-انواع عسل عناب
این عسل از انواع عسل تک‌گل بوده و حاصل شهد شکوفه های درخت عناب است. عسل عناب شیرینی بالایی داشته و طعمی بی‌نظیر و مخصوص به خود را دارد. این عسل سرشار از اسیدهای چرب، گلوکز و ویتامین‌ها بوده . برای کودکان مفید است.
عسل عناب در میان عسلهای کم یاب دسته‌بندی میشود. از خواص عسل عناب میتوان به کاهش قند خون اشاره کرد.
54- عسل اوبپین
داخل این عسل دانه‌ای ریزی دیده میشود که چهره عسل اوبپین را از دیگر عسل‌ها متمایز می‌کند. این عسل تنها در طب طبیعی مورداستفاده قرارگرفته و مصارف غذایی ندارد. عسل اوبپین مفید برای بیماران مبتلابه ناراحتی‌های قلبی است.
55-عسل گل محمدی
56-عسل قنقال
57-عسل لهوا
58-عسل ویلایلیکی (که به عسل توت کریسمس نیز معروف است)
59-عسل شکر تیغال